5 z0 j( d/ w q9 c8 j7 x5 Z9 U5.39.217.77材料: 3 q# ^2 r/ @4 S) M* P
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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" \( d) f0 l0 ] p3 ~# E* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 { U. t9 ?9 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
8 \9 h; s4 ~+ p$ H( _* o) @3 X鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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$ v! Z0 n; f5 R* Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b5 {# m& J8 b( \' \
醃料(一)：
% n4 ~% S% h: f# S, z Ftvb now,tvbnow,bttvb梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 5.39.217.77: } L9 u0 N$ J2 p2 _' G: ^
! g. O; }3 \; R* c. O9 H R6 r5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 a. W: x, U6 l2 N
醃料(二)：
/ P1 X/ q$ l/ v' `+ b* H! H生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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芡汁(一)：
4 O. I; \) a B: W公仔箱論壇沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 3 m, j( i5 x7 G) c" J3 h
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芡汁(二)：
# f: b& m% o8 y5 Q0 m9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Z# b* Y* l, E+ `! f( V v4 I
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5 s3 w, T! ?2 e7 U* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 u8 Z7 }. G5 F1 F3 S, W5.39.217.771.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s& J& @) }" R9 ]! e/ z% E; h6 C, i
# d2 ^" N. W+ u7 C# }0 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。公仔箱論壇) D5 i; Q/ T. k8 ^, c8 J5 Z i
8 c4 O- j K$ S, @3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。公仔箱論壇: ~; d: }3 b- E' Z" g
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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; A3 ]0 b( D# _0 |, A5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。# R# C8 ]' X; o- v- z
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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