[中式食譜] 紅燒筍肉片

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' J) m( }2 L/ \& Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:     : m: o4 x% j: o: r8 d
五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙公仔箱論壇+ r. c- z  P4 B0 a+ E8 W

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調味:     5.39.217.77, ?* ^# c# u% ^' V6 v3 z
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙% m' {  i) w, d

5 ?. `% A5 N. e  P! C7 L7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  e# N" `) \6 d/ M) ], U- S- utvb now,tvbnow,bttvb做法:     5.39.217.770 T9 L; n( {% u7 B# R9 v0 b
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。7 f- \& }2 ^1 e2 C$ c8 t  P1 Z
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2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。
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* c, G- c" ^+ ?% I/ M5.39.217.773. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。5.39.217.773 @/ z' C$ S2 F/ t- i

7 C% _3 e' t! [: r3 }  o6 f- W5.39.217.774. 猛火兜炒至香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [) [) R# e# C- q

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