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材料: ( r8 Y3 K; `' I+ |2 Y
五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H" v3 ]& ^% J
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調味: 5.39.217.779 \0 u! n! f6 b! V; a0 r* b
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙
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做法:
3 T' C) e% }, q, ^4 V1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。
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, s$ i/ [0 F6 u6 _- S5.39.217.773. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v7 ], W0 U& N; M' P
4 Z- e0 U* [: G4. 猛火兜炒至香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P: S: Q. B$ f! {
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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