お好み焼き真是一道隨心所欲的煎餅，想放什麼就放什麼，沒有固定的配料，就連麵液，都可以按個人喜好，硬一點，軟一點，乾一點或溼一點。愛怎樣都可以，就是好燒原始的意義。
4 D' D/ z1 i2 c6 \1 c' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我個人喜歡在麵粉中加入一整塊的豆腐，不但可以減少麵粉用量，更可以增加鬆軟和溼潤度，又是一道健康美味的日式小吃。
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- V$ `2 U! z5 Q0 v( i& g D- O/ jtvb now,tvbnow,bttvb食材
! r& [, n( T9 [$ c$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2片，每片約直徑8公分）公仔箱論壇( d! o- j. K+ D0 @) n5 ^/ [) O0 k
好燒粉（或是等量中筋麵粉） 約100g
: d* B( `6 {. i0 j7 G: u5.39.217.77木綿豆腐 約350g5.39.217.77" z6 c3 t2 c, z% x
牛奶或水 約50cc
) u5 C* U0 b5 X! N$ F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b9 y! g# n# K
配料
6 A/ y! l8 S. K. p5 h5.39.217.77
: h1 }% _1 ]6 W: \6 a蔥丁（我喜歡放很多） 4支量
6 q& ^0 h6 P" b6 g6 x2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻花蝦乾 2大匙
( z0 q9 a! S3 c公仔箱論壇紅薑絲 2大匙5.39.217.776 P8 X; O0 v- L/ P; H8 D# r
2 L3 |. y. `" x2 v1 a- d5.39.217.77塗在上面的配料
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青さ粉（石蓴粉）或海苔粉亦可 適量/ o& |& f% a8 }- L
柴魚片 適量9 b% ^7 V8 z6 Q8 j. b5 q0 W, Z
美乃滋 適量 g( E8 Q' r, k' s1 ~
好燒醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 Y2 a; S4 O# R7 ~0 X6 `
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J0 ?, K* b+ l: C8 i9 b/ |
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1.豆腐充分去水備用。青蔥切丁備用。麵粉和豆腐拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s0 R) \5 g1 d0 F F! {
Z9 U% ^! F- P# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入牛奶或水，分次加入，乾溼可以隨意調整。若一次全部加入，就很難調整了。' B* v5 m6 o2 ?9 K2 [- A
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3.把其他配料都加入麵液中。5.39.217.77- P) V& s8 x) Y
9 d i0 A" q7 N3 U' U4.平底鍋加入1匙油（分量外），中小火加熱後，倒入半量的麵液，一邊煎一邊整型成圓型。
; S7 E' f6 ^. [; `; `5 wtvb now,tvbnow,bttvb邊邊有油泡跳動的感覺後，加蓋悶3分鐘，保持中小火。
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! J, ~5 H7 O* }; m5 l& }5.開蓋，轉面，再加一點油在餅的邊邊，煎1分鐘後，再加蓋悶3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. ?- G3 n& l# V9 x
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6.放入盤中，上面塗上配料，就可以享用了。 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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