[中式食譜] 螄蚶雜菜煲

nt1972

5.39.217.77$ E8 y3 G7 T* t5 w1 b
材料:     " P0 T5 w6 {$ z1 L: B- q6 O
螄蚶300克、蝦米2湯匙（浸軟）、秀珍菇60克、旺菜250克(切片)、粉絲、魚湯半杯、清水3/4杯、薑2片
5 ]  E+ q4 \& @5 R5.39.217.77
: v5 ]9 E4 m8 g& x% a& N& O公仔箱論壇) `' o" a6 u8 Q+ W
調味:     
- Q9 B' u$ N: _$ P, c$ S- W5.39.217.77鹽半茶匙、胡椒粉少許
8 {- D! c" H: w! ?% T% |7 g; V
) \5 \2 S. j, ]  y) A
# z; w5 _4 C- M  N0 _( G4 L& E做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 f0 K/ b; g7 I" t. {
1. 粉絲用清水浸軟，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 c/ W4 }% j7 p, ^/ h! Q7 G8 z
  M7 L- ~8 Y; |: H( q6 ?
2. 燒熱砂煲，加入少量煮食油，爆香薑片、蝦米。2 B+ Z5 r. J, Y- C) q% I

2 X( r3 ]7 Q$ E, e6 D0 \7 z0 L3. 再炒秀珍菇、旺菜，注入魚湯、清水將菜煮軟。5.39.217.77$ n3 G9 @* J4 c; [

0 f/ p7 m- I5 l! X! o9 c+ s& v. M4. 放上螄蚶及粉絲，煮至螄蚶打開蓋，加鹽及胡椒粉調味即成。
/ W+ Y5 M2 l, \! ?' e' Utvb now,tvbnow,bttvb
/ e* ~8 C8 {7 V& @8 C& K" j6 C5 c$ c. ^5.39.217.77