[中式食譜] 番茄金不換臘腸燜蛋

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材料:     
& f6 Q4 k8 k, W6 R! C5.39.217.77臘腸2條、番茄2小隻、雞蛋3隻、洋蔥1小隻(切絲)、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙、金不換半量杯（切碎）、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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調味粟粉水：
  W" M9 L% \  K0 B公仔箱論壇清水1湯匙、粟粉半湯匙公仔箱論壇. i8 K. S+ I. l9 D7 ^

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做法:     公仔箱論壇9 P& x; q3 P- X
1.臘腸切斜薄片，下鑊煎香備用。公仔箱論壇+ w9 ~, t4 E) x6 ]+ j. l; w
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2.番茄去皮去籽，切肉件備用。雞蛋與粟粉水料拌勻，下鑊煎香，弄開成件備用。5.39.217.77; P  X( O7 N) F' Z& U" Z2 {

; z. e/ q0 _* K1 L3.下蒜蓉、薑蓉及洋蔥絲充分炒香，加入番茄炒一會，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾。5.39.217.77  M! v! f! z# O. X+ ]

) W0 v( Q, A+ y4.放下臘腸燴煮一會，加入雞蛋件煮約2分鐘，以生粉水埋芡，加入金不換炒勻即成。
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