根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。' c& V/ f9 { s5 {1 E7 W- G
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該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。
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換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。- Z8 ]& J) o4 a. c/ }
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「紅藜」多吃無害？
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2 `+ X0 p- }# Q9 A: j5 n' ~公仔箱論壇帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。
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「紅藜」怎麼吃？
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基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！
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; F0 z$ H5 }. b; w& o! e: @& Vtvb now,tvbnow,bttvb紅藜飯煮法：5.39.217.77* F# F/ `0 B- p b5 B
* B; i, Q$ |8 K; U7 b/ H: l/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)公仔箱論壇4 R1 s6 U* o4 n2 `3 [
6 A$ r' t5 o2 i& u以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
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