自來水洗蔬果較食品清潔劑好' S) M+ V- q) S1 H Q5 [& j
衛生部提醒注意儲藏防染病
/ x& C6 a0 m& C/ x9 O3 r; [5 |8 i
, ]* R0 O! ?! k) J/ y; A" f- v# \5.39.217.77(渥太華加新社電)衛生部提醒民眾﹐多吃新鮮蔬菜水果﹐固然有益健康﹐但也要注意食物衛生﹐小心清洗和儲藏蔬菜水果﹐防止細菌感染。公仔箱論壇8 H7 P- c6 m* Y( h1 ~5 U/ T' ?$ _6 Q
8 `( a n+ v; T; R; [. Ntvb now,tvbnow,bttvb衛生部新聞稿說﹐新鮮蔬果本身沒有可能致病的微生物﹐比如細菌、寄生蟲或病毒﹐但它們可能在農田中﹐或是在不適當的處理、存儲、運輸過程中污染。公仔箱論壇. A* `# o- _$ b c3 \
! D% ]+ E. n! F5 v# J5 gtvb now,tvbnow,bttvb根據估計數字﹐加拿大每年約共有1,100萬宗病例透過食物傳播。衛生部提供下述安全貼士﹐供民眾參考﹐可降低患病風險﹕5.39.217.77: m K& p/ b4 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e; @1 Y0 p/ M
●生肉、家禽肉、海鮮和它們的汁液容易污染新鮮蔬果﹐在店舖內﹐應將新鮮蔬果與生肉分開放置﹐在家中冰櫃內、切菜板和廚房檯面上﹐也都應單獨處理﹔tvb now,tvbnow,bttvb7 ^' O7 U* s/ M3 H7 s4 T
9 n _9 z1 L2 }7 Y! c' I2 f●在準備食物前﹐先用肥皂、熱水洗手﹐最少20秒﹔
7 s) Y4 ~7 T r, S$ |5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% T; |* {: |/ S
●新鮮蔬果應以涼自來水輕輕清洗﹐需要剝皮或切開的蔬果﹐比如蜜瓜、橙、黃瓜﹐也應以涼自來水輕輕清洗。表面堅硬的蔬果﹐比如蜜瓜、馬鈴薯和胡蘿蔔﹐要用力擦洗外皮﹔5.39.217.779 |9 [; c+ L$ h# N4 z0 |/ w- G8 p9 r
}% E h/ x2 I$ f% ^7 g* l4 _
●不要將蔬果浸在裝滿水的水池內﹐因為水池能滋生細菌﹐傳播細菌給水池裏的物品﹔
0 \9 G2 ?; F' G2 O1 S0 b; S5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb t2 e+ t- O' x6 ]2 P
清潔劑可殘留蔬果公仔箱論壇" B: x! _6 z& z) Z& |
6 {+ _) n+ C, X6 V' { i●衛生部不建議以食品清潔劑清洗蔬果﹐因為它們不能完全清除或殺死食品表面的微生物﹐清潔劑殘餘反而殘留在蔬果上。以自來水清洗﹐通常已經足夠﹔
! b( f$ B/ t9 U& Z7 N. y公仔箱論壇
2 _ ^# G, M u% p3 a3 ~●需要冷藏的新鮮蔬果﹐應儲存在攝氏4度或更低溫度的冰櫃內。已經切開的蔬果都應冷藏﹐在室溫放置不應超過兩小時。
4 E5 ]1 k' @( F" s3 h4 w$ S ; W9 x0 ^9 W) |( K7 M* [8 W' I% Z3 l
明報加西版 |
發表於 2012-7-13 02:31 AM
| 
