吃泡麵，小心吃掉了健康現在市面上的泡麵種類繁多，很多人貪圖方便、省事、選擇多樣化、又要能填飽肚子，泡\公仔箱論壇, l0 }! D- W, v
麵往往是不二選擇。泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣，但你知道它卻潛藏著\# X: t3 ]& @2 @
有害健康的危險因子嗎？0 _8 n; G* g7 V- M1 I
2 F6 C! V: W; z泡麵的內容物
, N. u6 k0 u% e; d4 E9 j 泡麵
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2 K L0 W8 `3 x3 y% Y# T; W/ |7 y5.39.217.77過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」。其實這是不正確的，泡8 M& \2 J0 G! G0 P) v, S
麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存方便，泡麵都經過油炸，而
6 D1 @2 I8 H" @- w1 _ Gtvb now,tvbnow,bttvb 且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝
, b- E) {/ c: A- B* a) x 腫大、染色體異常以及降低繁殖率。公仔箱論壇& b" j/ d. j7 `8 |1 E
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泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體
$ l: a I/ c/ Q. `4 k1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 的肝臟會造成影響，不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水分滯留體內
& V7 b1 \ u8 o+ u' @0 W ，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。公仔箱論壇% g* t- K# ^( z
7 a- L4 G) T# R9 {$ M9 ?( d5.39.217.77更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了
) T; X- L9 m3 T) A3 ^& xtvb now,tvbnow,bttvbBHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針
/ W: c/ {; o" F8 e5.39.217.77 對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯，而一
8 \: n, i7 L7 ] t8 [ 個碗裝泡麵所溶解出來的是0.015mg，幾乎達到危險量的1/14。
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泡麵的營養與熱量
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% U" q. {6 X: v4 K. M8 S: B( d( ~. O經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含8 l+ m$ r2 |3 e3 X' p* w7 P
的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是
7 z) L* U) ]: }& e. X3 A& L3 v$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有350卡，若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵，熱
2 O( M5 {7 X6 I6 @9 ~( i9 ~公仔箱論壇 量少說也有500-600卡，所以如果你花較多的錢買一個看起來較高級的大碗麵，最多也只
; l4 K3 G5 f5 O' n5.39.217.77 是多買了200-300卡的熱量而已。公仔箱論壇0 P! P6 q/ @" j# i5 J
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泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………
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以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康$ a l2 [' F: ]- ~' j8 ^$ P$ j' K- z
4 S& y0 q$ @, S( V1 ]/ {) j' ]# T泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮
- U* u) |; ?, h; S' U% r8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）6 I* W% V P I9 {, t/ f2 I2 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z h6 J4 S! {1 K
調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。
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0 H! I6 m' _+ _* |5 ]% M* a如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與維生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \2 u- d; v+ P
素。 最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備鋼杯。
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4 r( H2 m. U1 f) d1 w3 l5 Z$ p& `, z4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。 |
發表於 2012-7-31 11:57 AM
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