大蒜的殺菌功能 竟勝抗生素百倍！ 優活健康網 – 2012年7月23日 下午5:55tvb now,tvbnow,bttvb3 f( T0 E- S, w l' H
; w. G4 |& A }; w9 utvb now,tvbnow,bttvb（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）一項根據華盛頓州立大學研究發現，大蒜當中的化合物（二烯丙基硫化物），對於殺死細菌的作用，甚至比抗生素強了一百倍以上。科學家們正在利用這項發現，嘗試在食品生產過程中添加這天然化合物，以防止疾病的發生。（圖片／翻攝自維基百科，作者為Donovan Govan）公仔箱論壇" T! J/ E8 Y" _3 [8 D* N$ ]6 k
\; n8 f8 D& s 研究人員發現，空腸彎曲菌是腸道疾病最常見的原因之一，大蒜中的化合物對它抗菌效果顯著。空腸彎曲菌是經由食物傳染的疾病，在美國大約有240萬人受到其影響，症狀包括腹瀉，腹部絞痛，腹痛和發燒。這種細菌也會引發一種罕見的癱瘓症被稱為格林-巴利綜合症。而大蒜不僅可延長食物的保鮮期限，也可減少潛在的壞菌生長。$ C. Z) j% j n" j, c# n
家醫科洛桑加參醫師表示，大蒜對於腸道的壞菌不僅有殺菌的作用，也有培養好菌的功能，還有抗凝血預防腦中風及保護心血管的效果！tvb now,tvbnow,bttvb# ^- |: f' Z! D4 v8 X. _
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發表於 2012-7-26 10:00 AM
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