平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。
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9 @- q3 `: d% c- |. ~. s6 ]5.39.217.77自設餅房每日鮮製
* n( b) e; x' x( q( X5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u8 @, t9 s. m; m4 ?! `
■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。
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2 i% L/ z X, @! p& ] e; stvb now,tvbnow,bttvb不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x, Y/ ^6 a' S3 i m
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a.原個美國芝士餅$250公仔箱論壇. v2 c8 Y1 ^) s0 \+ n, M
- q+ {3 X6 Q' \' @5 ^以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。
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b.芒果芝士餅每件$32
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餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。
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: I. l/ z) B% C. O v! n5.39.217.77輕機槍下做芝士餅 ; R0 \* O3 K! T* v% H8 q( C Q" e
Cafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。: C9 ~+ ~3 ]0 g+ q4 n! h
m X$ c: z% z% n) q0 Y% S公仔箱論壇美國芝士餅每件$32
) j, d! k/ Z4 W( }( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77$ h5 }+ a7 y6 L# X/ a1 w& w
美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。 4 }! Q4 v; K9 q5 |0 Y4 X
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Winkie：
5 M8 o0 x! @1 J3 |tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ \0 q' [/ N) R( v/ J8 {
「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m5 P4 k7 h$ U* N1 Z
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意大利芝士蛋糕每件$325.39.217.776 v/ {2 y4 w/ @/ K! P2 }, l
' t& y+ T: p6 g" h' ]以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。公仔箱論壇! Y b3 s& I; q
- G0 ^# D* F6 Z8 F2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Crystal：
2 B5 t: A6 Z( N2 s; ]/ d0 x# ?, L9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 \# C) M7 E d2 `' O
「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」 1 A8 |0 Z% U( p: g
5 R7 o2 A }) D0 R0 N! \拿破崙每件$28
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7 |$ p, ^6 S8 a9 u5 d5 W( b6 V( Z師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。
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「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」 tvb now,tvbnow,bttvb) o% j/ l( @' a3 j, S
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CEO Gateau (銅鑼灣糖街)公仔箱論壇! P% Y9 e4 P0 x$ D5 h' b
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發表於 2010-2-22 06:23 AM
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