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7 p/ ^6 |& A; A營養師點評
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可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A" W: ?1 i3 v9 \
9 K( R; G8 y9 O# [0 o9 f( r# e$ b■可可% J D! B0 E. f2 w/ L. t3 }7 M9 Z
8 b2 w2 h4 ~1 G8 l5.39.217.77特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K \4 N. j4 z7 m1 O M
1 z8 L4 t( w9 e. u, y+ O5.39.217.77低脂香橙肉桂朱古力奶
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, @: ]* q, Z( U# |5.39.217.77食譜簡介：2 j. a; [+ h, `
" q: }$ V7 w. W1 D, v8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
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7 y$ w! L2 g1 p4 w) b* e( W! s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g% Y. J# w4 N/ V3 m, B- w
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材料（2人份）﹕5.39.217.772 `% |* a3 Z+ R4 C" N: }8 l; ?3 i
' o# e9 ~, V3 I) i低脂奶……2杯 (500ml)公仔箱論壇0 j1 h+ m' i1 P
: q V' j5 ?5 R$ l( K無糖可可粉……1.5湯匙
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. S* F; |" T6 l7 e: V8 I, Y2 U5.39.217.77黑糖……4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 v" v9 W" O2 z
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肉桂條……1條tvb now,tvbnow,bttvb/ t* ?2 g0 Z+ G+ `. t# J
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橙皮……3片
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# \: w7 d8 U: `3 Q% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕
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1. 橙皮去除白色部分，備用
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% ]9 R: Y8 e7 `- Y2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
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3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
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備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條公仔箱論壇) b8 Q" R; j+ `
* {, G8 M. B' i$ r* W營養比併（一人份）：
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* h* V, _9 S% @! o" k3 f! B- F‧自製低脂朱古力奶
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熱量187kcal 脂肪3.8gtvb now,tvbnow,bttvb% l$ C$ D( B7 [- U
9 \( z4 F2 e8 v+ D‧坊間忌廉朱古力奶( s' ?+ G2 G7 _. w
; C" x! V) A, Z公仔箱論壇熱量 330kcal 脂肪18gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k7 |: d" O4 s# ^ Z
0 v) D% i' m- N7 p4 j( s# jtvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明
# _# t4 ~; m! b( K" Q- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P! @! T1 |; r
圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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