今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
1 F1 X6 t" ]) p- a 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。# A! w/ I% R! N( E8 P7 y1 s7 T
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
+ J* T$ S9 ]/ l! B1 N* J+ B) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成品图：5.39.217.775 n2 U4 C' Y6 C) ?% f
9 T, M; E# e' a, Z3 y/ V# E 蚝汁口蘑荷兰豆
$ p9 {% M. f$ n1 H. ^' ]2 k; Htvb now,tvbnow,bttvb 原料：
7 \; A( @/ J: z) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
7 s4 T: P# A" k" }- ?0 H7 Etvb now,tvbnow,bttvb 调料：" V! t6 u# z# Z4 G" v
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
5 K5 }1 \! \1 A& h& c公仔箱論壇 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t/ b: G4 T2 r4 {
1、荷兰豆依次去老筋。公仔箱論壇2 E- U5 q/ D1 \. t L
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。% A) \4 f# H \: X+ A
9 {0 _! X9 a$ i; i' t公仔箱論壇 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。tvb now,tvbnow,bttvb, @7 I( x( p$ o( l* W5 u
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。公仔箱論壇" G7 C3 y' w; H" H% A% W
8 U1 A; z9 k0 @& W7 Ptvb now,tvbnow,bttvb 5、口蘑对半切开备用。公仔箱論壇0 l, @; i9 v, d
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。公仔箱論壇7 m+ J) j( q; B, M0 O/ k) y% `2 L
! h" _- d6 {1 ^( |* u5 u$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。公仔箱論壇/ V& n# A$ g" c! l1 j
8、炒锅中放入适量橄榄油。5.39.217.771 h: ^& s( i1 p& U2 Y4 d) P" F
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
7 J1 {0 h- ~2 ~" ]5 L2 C+ R 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。& e5 z4 U, ^2 V" {# [
% X' o9 f/ [& S9 T5.39.217.77 11、炒制半熟时加入蚝油汁。( q* x& ~; G) x6 q3 q: _! Z$ ?
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。5.39.217.77/ t7 _5 a* G9 ^1 D( f
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
* T/ G( [4 e$ l4 M0 X8 {' U 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
% [. H& V4 X b+ ?$ B: g* _公仔箱論壇 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。/ J0 P5 _( s3 n& ~
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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. w: d1 G6 B" I3 w9 gtvb now,tvbnow,bttvb 特级初榨橄榄油营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb6 l# Y3 y+ v6 k5 S9 n! t
1、 促进血液循环
7 X7 K3 V9 V' C6 d, {tvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D& m# {3 C# \" A) T a
2、 改善消化系统功能
0 T9 B3 z% N6 h" j7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J8 @; g1 C- Y
3、保护皮肤5.39.217.776 t8 g1 R0 T* Q/ h6 k* x) w
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
0 n% C6 b) ?& E* Q3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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