今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
8 G2 w# c2 f2 Q+ D5 V 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。5.39.217.778 p2 S' j% A1 J5 |
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。5.39.217.774 F* O1 V, J1 i2 s
成品图：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |. ]- w% A' V2 D* X3 u ~
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蚝汁口蘑荷兰豆tvb now,tvbnow,bttvb7 Q0 g2 e0 N" n: [& y( u* r2 g
原料：
6 r- e# Q# m t: I$ F5 E$ n" M' b8 z 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
7 h4 N: G. x4 Z! Z3 r 调料：
% R4 F& B3 f: s. mtvb now,tvbnow,bttvb 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。8 k0 U+ Z" u! E. M/ `
做法：
/ m/ t5 L9 ?; \7 }( i6 s. [; } 1、荷兰豆依次去老筋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v5 [) ?. v) ?( u& O4 I! }
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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- _0 I8 @: R$ V1 d3 H: O5.39.217.77 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
; g- j' ?% I- p: @1 K" @$ @5.39.217.77 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。; _; }- g/ E8 y2 B' @' W
' Z- L/ ?6 R' y( G7 U 5、口蘑对半切开备用。tvb now,tvbnow,bttvb' e! d3 m& C' Q9 c8 O
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。tvb now,tvbnow,bttvb3 D! P) F+ t0 t+ T$ |% j& S# Y8 K% h
6 e$ A7 a; Y! o+ G. ?公仔箱論壇 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
0 y- G: b3 R v1 R公仔箱論壇 8、炒锅中放入适量橄榄油。
5 r2 ]4 j2 i9 y- {$ W. v9 s+ A, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.773 v4 P" ]" }8 c) @: }# {
9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。5.39.217.778 f2 O- I' m% y) V3 _8 T3 z% E
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。
2 d; P, x$ J# X0 G 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb1 v1 o3 _2 L2 Y+ T( S
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6 d ~1 X9 t2 `, D) y) F5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
4 A+ u! @% T+ W" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
1 [1 X. ]4 W3 w' h4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
1 D) [. I7 g$ ]5.39.217.77 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
# k6 C2 K' K5 l2 |; G, y5.39.217.77 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。公仔箱論壇0 M$ R- j5 w/ {( M1 G& g
! k5 c7 Z! {6 j: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特级初榨橄榄油营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t' P% W1 {2 q6 r8 D. m
1、 促进血液循环) W0 |. b) s* v( L# k5 R0 w! U6 V# V
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
9 r. {) S& j& D, O; n5.39.217.77 2、 改善消化系统功能
% v [% P2 {. h/ k$ S( J公仔箱論壇 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
! Y# P2 Y/ V& }) u# _- h' P 3、保护皮肤1 v, b& b& `7 Z9 C9 W
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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7 J3 ]* A1 U1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-2-28 06:36 PM
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