今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。tvb now,tvbnow,bttvb) \1 O$ k) t1 I4 y0 c
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。tvb now,tvbnow,bttvb: y" x( R1 D& h R5 g) i& ]
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。tvb now,tvbnow,bttvb1 a8 h% `. B) E# j8 Z
成品图：* |( [( @& n' o8 V! p0 l A
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蚝汁口蘑荷兰豆5.39.217.77* |/ U7 m6 @( r. r( I1 \! B
原料：- O6 U# p0 F. u9 t; B, P' `* c3 q0 @" n
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。3 B0 }7 u5 g0 P \9 l4 ~
调料：
8 ~2 y9 p: a# R9 a) a5.39.217.77 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。5.39.217.77* P, D# E4 _) j. M+ I
做法：
, [+ u& B. F) z8 P8 C1 b 1、荷兰豆依次去老筋。
/ e& r3 [) g1 [4 X5.39.217.77 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。tvb now,tvbnow,bttvb: ]+ E3 ]% F9 D
, G$ Q* V$ j$ o5 m3 R5.39.217.77 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。公仔箱論壇4 b1 [9 M O+ `/ \1 a0 x. u
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb1 [! l$ F- d' Y& |3 v
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5、口蘑对半切开备用。8 T# |/ V( K- i: d5 I9 u" \
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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& _0 k2 Y, r) [3 l& A4 I9 T$ Vtvb now,tvbnow,bttvb 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。公仔箱論壇' ?% f$ X! z ?2 c! R1 z- O+ S
8、炒锅中放入适量橄榄油。公仔箱論壇% d6 N: v. d0 ]( s1 w: \' |, m
5 m. I$ V A7 @: d1 f Q 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
g: ]; ^8 T1 u" B xtvb now,tvbnow,bttvb 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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1 J' Z7 }. U/ F8 } ], j公仔箱論壇 11、炒制半熟时加入蚝油汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D$ N# _! n# @* U& @
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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5 o, l2 b1 w5 R1 I" K5 t/ btvb now,tvbnow,bttvb 友情提示：
9 |1 h3 Z0 [9 b8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
. V( G5 {6 P( e/ m$ Y% Dtvb now,tvbnow,bttvb 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
7 q# V9 W) k2 R, m5 G: n5 n5 c/ }; r: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.tvb now,tvbnow,bttvb5 h5 e* P& j& O5 L8 h+ Z( H
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
* P% r" n- k) m0 Z4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。tvb now,tvbnow,bttvb: }# [5 G5 d" O9 e9 `& i
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特级初榨橄榄油营养价值：
* d% E( \. x" s- `' K7 c+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、 促进血液循环6 F0 A- n# L$ w
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。: Q, `* F5 x) f4 ^. z! Z+ p0 ?5 ^9 z( t
2、 改善消化系统功能
' ~# W3 ^+ O3 P1 j9 @. {! q公仔箱論壇 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
" |) L' @/ j6 l5 U 3、保护皮肤# w' ^' S4 k/ t+ P
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K |0 A& o- r, V: d% _. b
: j: E; S8 P9 } m* s* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-2-28 06:36 PM
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