【材 料】5 z7 e; l! r7 Q" z; G7 V
2 K' P! q# k0 o! p* G" G: S& m! b( C公仔箱論壇發酵麵糰
: F7 x$ p. n# d3 n) b- M5.39.217.77250公克5.39.217.77. b" Q, p& K' _2 T" U
內餡：
: Z0 z' q) O% i5 [公仔箱論壇抹茶餡5 f0 h% w7 i* x7 R
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P, U. ~$ K' y1 y% O
蜜紅豆$ j- ^2 O* ?) W2 K3 G! C
50公克
% G$ e1 a- @- W/ [( c; D" t1 Btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油
4 ], ~6 o3 k) b" h% ~$ y4 Itvb now,tvbnow,bttvb1小匙5.39.217.777 n" l! j' {+ f. i
水9 s) \" Q" y( f* a7 C% X: J. ~
150㏄公仔箱論壇' I1 \1 s: D* \, s+ E2 G
裝飾：
+ F" B0 [6 Y& y$ ~% m公仔箱論壇蜜紅豆
; g% U. v$ d; q0 j4 v2 Htvb now,tvbnow,bttvb適量
3 i( I9 @, L' ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' a; a$ ^. z O& _# C9 z1 Q) D' R
【做 法】& s" Y. v3 L( T+ ~
. j$ C. F# O' k5 l
1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
$ V7 B$ Z6 X- ~+ L+ S# N( Q& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
1 x8 _8 }2 \+ m& O3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
| 