[甜品] 抹茶紅豆包

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【材　 料】
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發酵麵糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A' x3 b; m, x! q
250公克tvb now,tvbnow,bttvb0 H; U; i3 W. x2 H! V  d6 i
內餡：
# B" i, |$ F: p% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶餡
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沙拉油5.39.217.77  n; s2 a, @; a- Y" a
1小匙- N( t7 j) K( P
水tvb now,tvbnow,bttvb, \5 v4 W5 r2 }0 @9 y" v3 \, t( t  w
150㏄
8 h6 A$ O( U1 Z1 V9 S3 a# G裝飾：
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適量2 A# h- f& w: h/ i; F
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 f, f2 ]8 k) F  ^

- ?3 Z3 ^) |" ktvb now,tvbnow,bttvb1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。# y. v2 [, O9 O" H2 H
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
/ J* z$ \8 g* J7 x4 [7 d3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。