材料
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* m8 D0 Y2 v* y5 d+ n }" N3 O# H5.39.217.77醃料
5 z! H6 `9 Z( M" G2 K* x5.39.217.77鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克公仔箱論壇# ]& Y( b; x& ^) y
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做法5.39.217.77/ J7 \! I* s5 q3 _
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
( U$ Z; z7 O+ H: ]) z1 `6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 D0 Y4 s% M0 H. {. W6 R
3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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; f4 P+ d1 ^) L7 E5 p8 W1 M" o% Atvb now,tvbnow,bttvb4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 9 t2 y. A: m: t" [. [# T* i
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( ~6 e/ U8 T# y* f- x8 J8 f5.39.217.77醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d* P+ C5 Q2 ?0 O& h% N: h
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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