[西式食譜] 泰式生蝦

nt1972

材料
, }. ^$ `/ W& e$ x9 C7 Z! I急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克1 y6 F- P% p& p- O" Q# ^. o

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做法5.39.217.776 G! E% T& j# m9 G2 ^, b/ D9 E
1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 d2 s! Z% N* n( ~" K
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2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。公仔箱論壇3 \" a7 m# i: X6 }7 L# _
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3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。公仔箱論壇1 w9 b* F6 q% O* l- ]0 _6 P* x) x

. P+ h2 I$ w0 j9 ~4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。
# l" b/ L( C) d3 N6 ]2 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g1 o; p( x  B3 F9 m# i. E
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做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。

joeybibi

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