材料) [7 l9 ]- `' c1 ^# W9 x$ t! `
急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克9 K2 M; |4 | Z6 O* I
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做法
" u& q" s1 v$ p" h% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。
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$ [: O2 O' i4 _. ~& i8 `2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。
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7 i, S" z& U- J公仔箱論壇3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。
; x; f- _, z" B! p5 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M2 u, ^% E6 H* ~. {
4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 9 H, {- Z' u1 ?
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5 V9 k+ G4 x" Z8 ^& M做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。 |
發表於 2011-1-18 05:22 AM
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發表於 2011-1-19 03:56 PM
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