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火龍果 1個、蝦仁 300克、雞肉（切粒） 200克、車厘茄（開邊） 10粒、珍珠笋（切段） 10條、冬菇（浸軟） 4朵、翠玉瓜（切粒） 1條、西蘭花（切粒） 80克、柚子醬/柚子汁各適量、甘笋片 20克
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鹽/糖/生抽各半茶匙、麻油/紹興酒少許5.39.217.775 K# w* L# D0 V
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做法5.39.217.776 u. G8 n/ s @0 y
1.火龍果一開二，刮出果肉後切粒，果皮留用。5.39.217.779 z5 e* z' Q0 d! c6 S$ T% u
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2.開大火炒熟蝦仁、雞肉粒、珍珠笋段、冬菇、甘笋片、翠玉瓜粒和西蘭花粒，加入調味料略炒後，盛起備用。* ~. a6 s+ ]8 ]. P; A! R$ Q' B
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3.將柚子醬與柚子汁混合，成柚子醬汁備用。5.39.217.77* _( a7 s; g+ t& G* w5 N
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4.將部份已炒的材料、火龍果粒、車厘茄用竹籤串好，備用。
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5.將兩個火龍果皮用竹籤串起，插上材料串，把餘下材料放於火龍果中，吃時伴以柚子醬汁即可。公仔箱論壇" P& U! \" R$ v" v9 F& ?9 Q8 E
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發表於 2011-1-15 05:37 AM
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發表於 2011-1-16 12:43 PM
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