【
0 u& k2 B/ g! i, d8 H) A4 h9 U* Z! m* [! @5 W8 s8 @) _/ Q
每年9月至10月是肥美的河鮮當造期，這些淡水河產的脂肪較低，而且蛋白質含量高，對身體特別有益；雖然骨刺較多，但是肉質分外甜美。要將河鮮烹調得宜可不是易事，尖沙咀桃李中菜廳的大廚，就利用多年入廚經驗，搜羅了不同種類的河鮮，包括鱔、田雞、黃骨魚、筍殼魚、鱸魚及魽魚等，配合不同烹調手法，炮製出多款鮮味無窮的河鮮。其中一道松子糖醋桂花魚，肉質十分嫩滑，加上大廚自家調製的糖醋醬汁，酸甜味適中，最適合夏天品嘗。公仔箱論壇/ e, C% s) r4 K9 i* }; d' S1 ]% l
# k. _5 L6 ~' }( G8 p( a, p( _9 d7 C供應期：即日起至10月31日
* C7 Q. I, L9 |* T/ h, M. ]+ U) w5.39.217.77 |
發表於 2010-9-4 03:21 PM
| 