7 i& t1 h- U0 Y. l- n! e" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ g7 _! X! x7 V- U* Q' e% T公仔箱論壇材料
, U. b2 O% K8 W: @3 jtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕材料：餅粉 220克、唂咕粉（可可粉） 40克、糖 375克、自發粉 15克、鹽 3克、牛油 125克、奶 240克、呍呢拿油 80克、蛋白120克、雞蛋 100克朱古力慕絲tvb now,tvbnow,bttvb" C. Z. ?6 g, l8 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z+ K# f0 e/ r6 D) z
材料：黑朱古力 160克、牛奶朱古力 50克、魚膠片 1片、冧酒 10克、忌廉200克朱古力忌廉牛油材料：牛油 300克、雞蛋 1隻、糖 100克、朱古力 50克裝飾：朱古力豆/朱古力脆米各適量
, U) \. V: B+ n- N @8 X/ _) _5.39.217.77/ i. Z4 n3 z. s/ w& c
做法 tvb now,tvbnow,bttvb# G2 l0 o0 J$ E% t Z
1.做蛋糕：將牛油、糖、餅粉、自發粉、唂咕粉、奶、呍呢拿油及鹽拌勻。
; X1 m9 Y& z, \* a" f m0 x" [5.39.217.77
$ |* w$ V" o, J2 p公仔箱論壇2.將雞蛋拂至起泡後盛起；蛋白拂起成軟峯狀，將兩者倒入（1）內拌勻成麪糊。5.39.217.77& o; K' T1 i' F0 }. v
+ V4 Q' k; d1 o% Y9 l, L. Q3.在小杯內放入紙杯，倒入（ 2）至半滿，放入已預熱至 180℃焗爐焗15分鐘，取出攤凉。公仔箱論壇2 M8 C( k, C8 R+ z+ v5 J1 G
s% G. k: P G5 M$ \4.做朱古力慕絲：將黑朱古力及牛奶朱古力放入不銹鋼碗內，坐在熱水中攪溶。魚膠片浸凍水至軟身，坐熱水中攪溶，加冧酒拌勻。將忌廉拂起，加入朱古力溶液及魚膠冧酒拂勻，然後放入雪櫃雪凍。
, t! Z7 r4 z3 _# q$ m% Q8 _' w) Ttvb now,tvbnow,bttvb, `2 u- U% J' C U" Y
5.做朱古力忌廉牛油：將雞蛋拂勻。將糖加少許水至剛蓋過糖面，放煲內加熱至98℃，見糖水煮滾起大泡即熄火。將糖水慢慢倒入蛋內，邊拂邊分兩次加入牛油，將之打至軟滑。朱古力隔熱水坐溶，然後拌入內即可。
5 _; k8 \8 C7 s. y# W% e; e公仔箱論壇
* Q6 M& s) r7 b E% U5 U! d$ n$ R5.39.217.776.最後將蛋糕中央挖空，填入朱古力慕絲，將挖出來的蛋糕放在上面，然後唧上朱古力忌廉牛油，撒上朱古力豆及朱古力脆米即成。公仔箱論壇, |) X7 f+ b: N8 J* w
tvb now,tvbnow,bttvb5 n$ ?4 J- {% R8 r% D# W/ t
 tvb now,tvbnow,bttvb* A- k: A% \" T
% E0 n( y/ ^/ n3 T+ J* s
 5.39.217.772 W' b- b- s1 U. Y, m: Z9 @. N v8 ~
tvb now,tvbnow,bttvb& n1 _# _" `4 P! O5 h: W9 W
 + h3 f1 l( }3 @
! u; K+ j2 D# _+ A1 X * v0 ]2 T( O6 A9 h! T2 r
, @+ @" s8 K% D8 a( E! a 5.39.217.77) }. I1 i( H* G8 Q3 c: g4 Z. r
公仔箱論壇* a$ |) j( G# a: h2 T5 @$ `
 tvb now,tvbnow,bttvb, x! S' o. M3 e5 h* s
" t ~5 l$ H1 X4 U1 K6 O* F* E- `' m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C7 Z+ t3 Q2 W ^
S, w% u( |' d( f. B# T
+ O6 M1 s9 e) {
7 u4 g( s& |# {5.39.217.77貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 x9 ~: b$ q0 w, Q- @ J8 z8 ?7 [6 {
煮糖水要防止變焦燶，就要提防糖粒勿黏在煲邊，可用已濕水的掃掃煲邊的糖粒，就不怕會煮至焦燶。
) x( i1 U6 G1 ]3 Rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-21 01:23 PM
| 
發表於 2013-12-30 11:51 AM
|