天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。5.39.217.772 t( Q& ^) [# F1 U! n5 Y8 t
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* g, g# l+ K$ {3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。
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泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
5 Z& V! |. r% ]$ O; d5.39.217.77中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。 公仔箱論壇( u2 D6 J, D; F( V" l( X3 f
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濕炒河粉（配豬牛雞）$48
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. ]+ v& H9 r; I2 a' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 # C# Z/ o, Q. D& T
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泰式小食拼盤$68
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有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。
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泰式海南雞飯$50
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1 R/ A& s0 t$ O去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。
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$ q! A n+ Q: }8 a+ V5.39.217.77泰大煲（中環威靈頓街）
+ P/ P6 a8 I/ L! M5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ O7 ~0 x' W& u公仔箱論壇尼泊爾炒飯不簡單
$ U. m8 W/ P& |* Y% \5.39.217.77在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
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' ?, x, r& @( n$ e* k6 o公仔箱論壇尼泊爾炒飯$35 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [- R: n& S* d5 i4 G6 r5 H: v
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炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。
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8 _" c7 E. Q9 I7 V3 `5.39.217.77香辣雞塊$45
2 U9 h* F5 g T. v$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _. y. B L. X" l% y
辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。
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炸魷魚圈$40
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8 J X. D* h0 ?* ~+ k/ a9 {" L5.39.217.77外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。
6 F* I; T+ M/ E: k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J# O; U3 b0 x8 x. p' s' n8 Z
Mango Lassi$15
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' T9 l$ I* y9 s3 y/ q4 s5.39.217.77感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。
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9 ?) f- @$ u6 Z( N) j0 i* m+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d: T, t$ v9 P; u$ S3 v) Y
Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）5.39.217.77: F B6 }0 j2 s, v$ e- v
$ V% j, x/ d6 c; q7 C) M/ v2 ~" b菲律賓三餸飯超人氣
. y/ @" D5 N6 z* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X4 O/ _7 ?8 |
3 R0 p6 A: x% |8 y/ a! O; Rtvb now,tvbnow,bttvb■一到星期天，門口人多得水洩不通。" T' X6 B$ w% O! U1 ^
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港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。0 h- l! y. H. A [. L4 m! m/ w# H! Y
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牛肉豬肉丸雜菜飯$38
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豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。
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* C6 H" Z. ^& [% C0 b糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。
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Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） , R) s6 n0 K2 M* r" ~ b3 J) p
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冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）
7 a5 t- _$ v- B湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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