材料﹕
; b3 q$ Q& n( C公仔箱論壇 雞中翼12兩
) u4 H3 l) O+ K5.39.217.77蔥段1條. ^5 n7 ?$ z6 m# N5 U- l' w
花椒少許公仔箱論壇# V/ y; d. X0 y& S/ B+ o$ V- C7 {9 |
薑2片
3 Z3 d/ o* \3 ? F( G/ U八角1粒tvb now,tvbnow,bttvb) q* P7 B7 L8 k9 C+ g/ c k
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% u% V, g* i5 J( B* I/ u醃雞料﹕
( U- G, C4 H; z( ptvb now,tvbnow,bttvb紹酒1湯匙胡椒粉少許
9 J; d: t: u0 f: x0 V5.39.217.77
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調味料﹕
+ i& f$ Y2 T5 s水3/8杯( L3 K. M, Y g+ E2 M/ ^. g
老抽１湯匙+ F+ ?9 t/ E+ P0 e. r* \) M+ l
o急汁1 1/2湯匙5.39.217.77# a, F3 i2 Q+ H, c& f
甜豉油4湯匙
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) U, s' ^% ~* U* p5.39.217.77做法﹕
$ i5 N8 g& P* z* y 1.雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃20分鐘；% }& Z, c4 B! q6 V
2.燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味；公仔箱論壇, v8 Y5 j5 H1 q: p% r& Q! ~
3.料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 |
發表於 2013-10-12 03:18 AM
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