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7 |* h) e, O6 c' F3 |公仔箱論壇間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次2 D# `# Y0 I5 }! r5 X1 E
- M; u* b- r; w" o# d4 ?2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮tvb now,tvbnow,bttvb S9 D$ g8 ^. I8 Z5 L0 p& l
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3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
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4 f# h; f [# _! T0 D# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4:蔥、姜切大片待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M2 w6 { [. g2 T& M
( f% ~) M9 x6 y4 r+ @/ ]- a) J公仔箱論壇5:蘿蔔洗凈後切成條狀
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o5 s! l! j u) Z0 {' x* s+ M# Ctvb now,tvbnow,bttvb6:將姜片鋪滿砂鍋底部
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& h( o& L( _/ p- }' P* y$ X4 Z5.39.217.777:上面再鋪壹層蔥
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8:將綽過水的排骨放入
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) |0 y+ O& A& z. ]6 b$ g9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
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7 D9 f! u" d$ u8 J/ f8 Z C$ }' [公仔箱論壇11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮tvb now,tvbnow,bttvb/ K& G4 |/ E- K% m* X: e
: B8 p& @* r9 h% G12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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