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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~1 h! s0 v$ l3 S
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮公仔箱論壇& p* P5 f ~/ d% M
' Y, U' H* p0 H8 y L( Y4 K! j( ?2 H8 ~3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
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" f2 m/ _+ K+ R+ u% Y2 ?公仔箱論壇4:蔥、姜切大片待用tvb now,tvbnow,bttvb3 U9 |/ N4 }8 p" E& _5 Z" L. x# E. W
+ Q5 y k( o0 @ d, [5:蘿蔔洗凈後切成條狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L% U, o L8 a$ }$ }
9 b$ X6 L% p, | m6:將姜片鋪滿砂鍋底部
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7:上面再鋪壹層蔥
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+ J3 R% [6 m, }& c1 C5.39.217.778:將綽過水的排骨放入5.39.217.77- t+ P; \0 I* V4 L
2 G. R! P+ x; U; K" G( ?0 ?. Z5.39.217.779:上面再均勻的鋪上蘿蔔條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F7 ]: Q7 P% C& I* j' I J4 W
1 [0 Z1 A; `$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水公仔箱論壇7 X/ X/ }) d5 i% t
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11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮" y/ z: M) o* Z! C' _# Y7 K+ p
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12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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5 K0 d% N+ U$ F/ @6 T% L# T: x註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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