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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次公仔箱論壇- K% k. t: R3 y
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮公仔箱論壇% |2 ~, Z& o& H# Z" l5 j
- a) C1 W5 c) t. E- T5.39.217.773:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
B7 {0 f/ V2 ], T2 ^! ]* X( O5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?$ s. D+ T% ?! f0 x0 @
4:蔥、姜切大片待用tvb now,tvbnow,bttvb* l# G4 d [0 V% l8 `
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5:蘿蔔洗凈後切成條狀
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6:將姜片鋪滿砂鍋底部
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# i1 M4 H0 n5 S+ f* m0 x7:上面再鋪壹層蔥tvb now,tvbnow,bttvb8 m+ H Z" |" ~% g I" `
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8:將綽過水的排骨放入公仔箱論壇+ n$ D- T5 `% Z& ~+ p% u2 A
% V9 Y% I) X- B, B0 O3 I5.39.217.779:上面再均勻的鋪上蘿蔔條tvb now,tvbnow,bttvb2 D( {! V0 p8 k
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水/ ^: p1 Y! ^: e5 d* J
f6 y8 ~* D3 C0 W( E( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
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12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m6 R e! R5 m4 U3 _ O
* O$ G$ L2 u$ Y' |8 Jtvb now,tvbnow,bttvb註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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