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+ X s( {( O. W) e7 L& ]8 m公仔箱論壇間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮5.39.217.77* G( c+ a0 N/ W4 W1 T7 L- C' M
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3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
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4:蔥、姜切大片待用tvb now,tvbnow,bttvb, Y& D- K; |" v( @! j; C# k8 t
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5:蘿蔔洗凈後切成條狀
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6:將姜片鋪滿砂鍋底部
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& j# T. R( W$ l( R- q公仔箱論壇7:上面再鋪壹層蔥
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6 T# E# B/ |0 p公仔箱論壇8:將綽過水的排骨放入
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) w* E) }6 R' g! @# B( btvb now,tvbnow,bttvb9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水公仔箱論壇2 F& {4 W3 Y" f* V7 r
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11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮公仔箱論壇$ t; ^+ }. N* F3 o& H( |
! A( N* P) w: `5.39.217.7712:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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0 l; s7 ?7 `* x& B: O/ ntvb now,tvbnow,bttvb註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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