蛋白餅
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" J/ k+ m/ M" ?1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A. 蛋白 140gtvb now,tvbnow,bttvb) c% Z/ O D$ W5 {9 F- r
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糖粉 225g
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( T1 G- D2 a/ p. B5.39.217.77檸檬汁 15g
_- ]9 v7 G1 e1 f- Dtvb now,tvbnow,bttvbB. 開心果碎
% ]; Y4 n+ u6 D+ H適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)5.39.217.77/ o$ s" U. {- j m# R9 _" A! X" |
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) |- b0 u/ B3 a作法：
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6 [) w; H9 O, U7 f% r5.39.217.771. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡tvb now,tvbnow,bttvb/ G1 ~5 a% e+ `8 K
2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎公仔箱論壇0 s5 z& Q9 h* f0 J) d
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘) y" t7 J' k; N/ a9 D8 {! D
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PS
& j! ~, g2 o4 p( Htvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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