材料公仔箱論壇0 O9 N1 A5 c) S- i$ b
鮮雞 半隻（約400克）
% P2 r3 `' X+ r. B7 e 油 1湯匙0 H9 |2 S: S6 v5 l8 n
豉油汁
) i" @/ @- a: R. j3 p) Q! `# w1 ] 薑（拍扁） 10克5.39.217.771 I) v$ I7 r- f! N
生抽 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb" l+ u! `, ~& [9 w3 V
老抽 1/4杯7 L0 {2 c$ w( i/ b: v
冰糖（碎粒） 100克
$ r/ \! T" F# d+ e1 D5 F4 i5.39.217.77 玫瑰露 2茶匙
% X, F4 q# q) y8 G% g3 E$ {0 m7 } 清水 3杯4 p% @, I- Q1 t" |) q) d6 F; A
. ^+ i ?1 A1 s5 k公仔箱論壇做法
! f& P. ?. W* j0 I' w& n+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。 J, \5 k* ]. N/ l+ h- z& B6 ]
5 o2 x# p, Y' A0 mtvb now,tvbnow,bttvb 2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。
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3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。
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4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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