材料：- L, F. ^! w( b' u5 E" s
橙：600克
7 ]: l6 H: p8 T4 |5 E" }! U$ I. Z檸檬汁或青檸汁：50克
$ Y# J8 l/ L/ E. g9 s薄荷葉：25克
% p( s3 M. N5 \公仔箱論壇白糖：200克
/ O) j Q$ P% }. d6 B8 {0 e& }麥芽糖：25克5.39.217.775 N# s3 n5 G- T5 b4 h
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# ]. s$ R6 t9 X0 x' |3 r ^Checklist：- X7 ~5 Y& C3 Y3 \' x2 ^
1 橙的牌子不會影響果醬質素，選用皮薄的才是重點。
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2 想健康一點，可以味道比較清新的冰糖代替白糖。不過在分量上要稍為增加，冰糖要先用熱水座溶。tvb now,tvbnow,bttvb; H9 |+ P1 ]6 |
3 n! d& c* w( f3 \3 薄荷葉分量屬個人喜好，不加亦可以。此外，橙配甘筍亦非常美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q* R0 p- f: @; Y
/ x) q: `; |+ A$ {阿雯小貼士：1 以橙、奇異果和柚子等偏酸的水果製果醬，檸檬和青檸的分量可減少。
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7 z3 D9 B- v4 I! f, v4 G公仔箱論壇2 不能因怕步驟（2）麻煩而只以橙肉製果醬，否則味道會過分清淡，欠果香。# u7 `3 ~7 d/ ~7 a) o0 R! B. F2 n
( H! ~+ Z5 l) K0 B! D& h8 ftvb now,tvbnow,bttvb3 進行步驟（4）前建議去掉裏面的白色泡沫，果醬會更滑更純。公仔箱論壇4 [4 p% c+ g P: R% F
4 用經滾水消毒的玻璃瓶盛載最佳。倒入果醬後可將瓶子倒轉放置直至開封為止，可起真空儲存效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U+ d1 V' d8 T) y% V
5 開封後必須放雪櫃內保存，並在2個月內吃完。
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發表於 2013-5-24 01:35 PM
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發表於 2013-8-9 12:49 AM
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