坊間的担担麵 有好多種, 我的小朋友最愛以下的煮法, 麵 的質地和湯底的味道極像一間好長人龍名店的煮法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R0 Z7 O$ B5 e3 U h( s" r0 P* C
- f" } i7 |0 t- X4 g材料:
3 B7 @) G3 z. g6 K7 w4 ?4 g公仔箱論壇度小月擔仔麵2個、豬肉碎200g、蝦米(浸軟)、搾菜、乾蔥、蔥、上湯
/ Z) o7 U9 T# |8 F( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {9 `. X4 v) {; X
肉醃味材料:
' W/ Y4 i0 n$ c P: F8 i H豉汁、糖、白胡椒粉、粟粉
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' y5 z* v; }/ l5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁調味材料:$ }% w. u8 r* h, W v( T& P5 ]
糖 2茶匙
4 Z: ?2 T( c8 w/ T7 L, `鎮江醋 1湯匙$ g1 y% n$ h: |2 J
生抽 1茶匙
& A" Z9 H! `2 I" L+ w公仔箱論壇老抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I8 l8 U4 T& ^9 H
粗粒花生醬 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T9 I7 O3 f! o6 K; G/ P
芝麻醬 1湯匙
5 x: `8 m2 G$ @5.39.217.77辣油 2茶匙 (隨意加減)* O! B8 N5 t8 V% W6 L$ d3 q, T
芝麻油 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q# R$ h7 Y z) d" _5 K# n0 d' O
清水 1 杯
- X! e1 K' u( `( ~: K5 J G1 B4 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
. @" o7 k9 \9 g4 {0 D將炸菜切絲、蝦米、蔥及乾蔥切碎。5.39.217.77! q$ O! v: m6 Q; {( E. r' I) @
將肉碎用醃料拌勻,醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r& B1 o k' S
麵用熱水煮5分鐘至熟,再過冷河後,盛起放入上湯。& z3 L/ q' h; D. B8 a( K( x
把汁調味材料先混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d" L5 g9 {3 ^$ _0 U ^5 f
用熱油炒蝦米碎,加入肉碎炒至半熟,再加入榨菜及乾蔥,炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 g! P" i8 J( I8 X6 P8 [4 `
拌入汁料慢慢煮至汁杰,再撒入蔥,即可。 |
發表於 2012-12-25 10:27 AM
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