蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
3 T0 D& F7 c- J- s1 \. ~蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z; x; ~% k: |6 I
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材料：
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大蝦 7﹣10隻( \ x5 s5 H! [) u, v: J+ S, B
蒜蓉 1湯匙
2 L+ F5 D9 W- w蔥花 少許 （伴碟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l7 E+ L! r8 l3 d3 e+ J3 W
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調味：
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2 ^8 ~: j! E) m" ptvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 1／4茶匙1 d8 U5 |8 Z1 S, [
酒 1茶匙
u4 ~2 D. x$ {) m! E' |6 Z+ L/ O$ @指天椒 少許(可以不放)
9 i1 L I+ g" f. O/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙
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製法：
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8 ?# L; X# J: u* ~+ ]; a1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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: Z+ y# e& p1 L$ Q. ?0 q& K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e+ M4 K% U0 ~* Z! ]
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5 b) v0 w9 A" g- k8 q+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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