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[中式食譜] 烤南瓜豆腐咖喱


0 E' F' }4 Z7 P3 U0 i5.39.217.77材料:     
, x! j  h6 a0 b5 t+ }5.39.217.77圓南瓜 1/3個、急凍豆腐乾 4件(非五香)(切件)、低脂椰漿 半杯、開邊豆 1/4杯、焗腰果 4湯匙(切碎)、薑蓉 1湯匙、乾蔥蓉 1湯匙、上湯 半杯、清水 1杯、芫荽 2棵tvb now,tvbnow,bttvb: w2 A) F$ Z% S  ~2 K! m; R3 u
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb$ O4 X# [+ N1 T3 d/ q
咖喱粉 1湯匙半、蜜糖 1湯匙、鹽 1/3茶匙公仔箱論壇9 U# T4 ]: n8 X! e
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; b  L* @( G9 f; d& Y
1. 南瓜連皮切件,淋上橄欖油,放入焗爐以180度烤20分鐘。公仔箱論壇1 _3 y; H( Y+ @7 W) i" H% ~: U( _0 W
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2. 起鑊爆香薑蓉、乾蔥蓉,拌入咖喱粉略炒。' W9 I" {/ t2 Z6 E
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3. 拌入開邊豆後,注入清水及上湯燜煮15分鐘。
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) T  L" f: b) E# a公仔箱論壇4. 加入南瓜件、豆腐拌勻,然後加入鹽及蜜糖調味。注入椰漿,灑上芫荽及腰果碎即成。3 @  g, m9 W' J: D6 d9 f
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