[中式食譜] 香芋椰汁牛仔骨

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7 S2 B* a9 |6 G9 O, C/ Y5 p5.39.217.77材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v4 Y% q% T/ e5 ~- B, W+ p) p
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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* U: A( F; D& B8 n7 C/ B0 p. H$ Z公仔箱論壇調味醃料：
# z! d1 y( Q1 g) h/ Q1 {" Q" q( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
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! [$ n# Q) f( y3 L2 O6 R) @芡汁：
% Q2 Y# g' X% U# u5.39.217.77清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb8 v& F3 S; ?; l( a# G

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4 j8 e6 h- a3 f7 D8 ~$ C4 f做法:     5.39.217.77  Z8 v% y9 m- v0 u# b+ G9 A
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。2 Y3 B; X  }; r% @% C- F2 E
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3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。公仔箱論壇) [/ b# q3 N; B, C& B! p

- R; F! l5 E3 U5 P6 N/ c* _& I4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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