這味肉鬆蒸水蛋雖然是簡單菜, 但其實很精彩, 7 u2 U' F1 s) ~5 J; @
每次整完都很有滿足感……. t$ H! y. b( k& e4 H' G" {
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水蛋蒸得滑, 其實有兩個方法….
5 @9 ]" C$ }9 w, c& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我自己的方法是用凍開水(即煮熟了的水),
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, T$ H; R: |; E5.39.217.77水量較坊間的多少許, 有時用隔篩隔出蛋渣, 蒸前包上保鮮紙…..
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材料: 蛋3隻, 凍開水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人會用雞湯代替水)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z; H+ I& V+ v
9 V7 G* s9 `# J7 c% R. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許鹽或鰹魚粉(比用雞粉更鮮味), 蔥花, 熟油, 生抽……..5.39.217.77$ ]( m9 ~6 }) k' k0 h
6 B4 q$ T2 t" v% c" |5 [; m% R5.39.217.77燒滾水, 中大火蒸8分鐘, 熄火焗2分鐘, 公仔箱論壇; V; S0 U, N+ G/ \! i
! j, R/ I$ ~5 L# @$ ?5 T& q撕開保鮮紙後, 洒上蔥花, 熟油, 生抽即可…….tvb now,tvbnow,bttvb. ]5 l# R9 t" D' H
) Z; A3 d% _! z5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S. 因為這裡有肉鬆, 必需要蒸耐一點,
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所以加多一點水, 然後蒸/焗多一點時間也不怕蛋會過老……..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z; R6 @, ~8 w5 l! K% Q
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我蒸十次, 十次都可以一樣滑滑的,
8 s3 Q( u( T/ h! O% k. q9 V, {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H% _0 }7 S+ z0 i" o5 \' U4 M0 K2 `% Y
如鏡面一樣, 沒有泡泡的可能了…….公仔箱論壇, D$ t9 |/ I# q
& R: k. ^( E% t( b4 r- X蒸好了, 撕開保鮮紙, 洒上蔥花….
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* @7 H$ a; R$ V' j4 htvb now,tvbnow,bttvb加入熟油及生抽…….
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# }- w8 S8 N. `2 D9 S不捨得整爛…../ V5 q( @; O& K$ s; E
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內有肉鬆的......
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發表於 2015-3-9 12:55 PM
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