5 U$ w4 j( M7 M- g+ f* J■每年伊始，春筍都會在寧波人周驪莉的廚房出現，似是告訴大家，又平平安安的過了一年。公仔箱論壇, z [4 Q* g. [; Z& P) A: t$ j
7 f% l. }$ S4 _1 X) j, T
立春過後，江南山野間，有種東西蠢蠢欲動。竹林叢中，一顆小尖，躲在泥下欲破未破、似現未現。農人趁它還在蓄勢，用耙一鋤，挖它出來。它們清麗纖瘦，像極美人的玉指，千百年來，教江南人的神魂為之傾倒。這些尚未長成的竹筍，當地人稱之為——春筍。家庭主婦、酒家廚子，無不引頸以待，追逐這一年一度的美味。用來燜、用來炒，只為一嚐春天的氣息、細味故鄉的人情。公仔箱論壇 p* s& S+ x# l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~8 Q! W2 T5 ~5 h* ?
3 m ~) E/ {/ E% @3 H. P公仔箱論壇鹹甘濃鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w6 K7 ?$ ^3 F
醃篤鮮
. l1 F2 L, b, h$ m% o5 c' z( Z; A5 B% k公仔箱論壇■上海人過時過節的必吃菜式，周家會用上鹹肉、腩肉、百頁結及春筍，一口濃湯便是精髓。2 ]/ ]& k6 T3 ^% y' L1 {
3 z0 q ~3 C" }2 |! {8 O5 R L- B8 A家族的傳統 圍吃醃篤鮮
5 j' K* w$ R! S. K5.39.217.77新春期間，家住天后、祖籍寧波的周驪莉，在廚房中忙得團團轉。一條條嫩綠的春筍，仍裹着泥巴，躺在洗滌盆裏等候發落。「這兒約兩斤吧！是今年來港第一造，杭州的，尚未流出市面，我幾經辛苦才託人從深圳運過來。」她揚一揚眉，臉上帶着幾分躊躇滿志，然後引刀一 |
發表於 2015-3-6 04:43 AM
| 