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缺鐵是相當常見的營養不良問題，其中又以女性較為常見。當身體出現缺鐵的情況，不僅容易掉髮，身體也容易生病。想要補鐵，可從日常生活中的食材補充，搭配對的食材煮成湯，也更有助於吸收！
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5 [ P6 P: k1 R! x6 U$ U缺鐵不僅易掉髮，免疫下降易生病！tvb now,tvbnow,bttvb% A1 k3 N% q W/ O1 m4 D$ |2 |
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嫚嫚營養師指出，一般成年男性一天至少需補充10毫克的鐵，女性則為15毫克。當身體出現缺鐵的情況時，容易影響氣色，身體也容易疲倦，且也會出現掉髮的情況，甚至也會使得免疫力下降變差，容易遭受病菌感染或出現感冒的情況。提醒民眾平時就應均衡補充營養，若有自覺缺鐵，更應適度補充，特別是停經前、懷孕、哺乳期的女性，以及吃素的朋友更要多加留意。
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- v c; Y1 O$ g! z喝湯補鐵去疲勞，食材搭配吸收好！% k2 W7 O1 q& J2 ~
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日常生活中其實有不少食材都有助於補鐵，嫚嫚營養師也分享幾道常見容易入手或製作的湯品，有助補鐵同時去除疲勞，搭配對的食材更有助吸收。
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豬血湯tvb now,tvbnow,bttvb# [3 ]: s& P$ m
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常見補鐵的湯品如豬血湯，一碗就可吃到約50g的豬血，其含有14mg的血基質鐵，熱量卻僅有約15大卡左右，是個有助補鐵又少負擔的選擇。
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5 B+ g% V( X$ ^% J4 P" c% H蛤蜊湯tvb now,tvbnow,bttvb! y' b% g! d) h/ ^4 {
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魚貝類也是個血基質鐵相當好的攝取來源，其和豬肉、牛肉等紅肉相比，飽和脂肪酸含量更低，以魚貝類攝取，有助在補鐵的同時兼顧防範慢性病發生的風險，像是蛤蜊湯就是個相當不錯的選擇。
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1 W4 u$ C/ c7 z2 w Q2 q! L# D. Q紫菜蛋花湯* |# e& L, T( p: U4 u0 Y
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y( M* @0 i9 W! l' Mtvb now,tvbnow,bttvb想要補鐵，日常常見的雞蛋也是個很好的選擇，其也能提供血基質鐵，和含有非血基質鐵的紫菜搭配在一起，不僅有助補鐵，雞蛋的所含有的半胱胺酸，更可幫助促進紫菜的非血基質鐵吸收，因此也相當推薦可以將兩食材做成紫菜蛋花湯。5.39.217.77: Z% d: I2 n) h% j9 [" k
# |- |3 e3 |* g7 w7 Y1 l: A/ ntvb now,tvbnow,bttvb紅豆地瓜湯5.39.217.771 x* m- @( Q& Q
6 t- J' P, _9 a4 B3 r3 A) @2 G4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, @' X' A6 ]1 H. I! `
紅豆也有非血基質鐵，嫚嫚營養師推薦可和地瓜一起煮成紅豆地瓜湯，因為地瓜含有非常豐富的維生素C，在有澱粉包覆的情況下，煮後保留度更高，更有助紅豆的非血基鐵吸收。
5 A% f X4 \' z1 ]/ p qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?6 N7 W+ M9 K0 ?2 o' O6 c
紅莧菜番茄豆腐湯3 P& m1 G5 M7 y& c
) x& u! W% \) C. Q8 ~; v5.39.217.77紅莧菜和豆腐也都是有助提供非血基質鐵的食材，嫚嫚營養師建議，可將兩者與番茄一起煮成湯，番茄也含有非常豐富的維生素C，在起鍋前加入番茄更有助促進鐵質吸收。公仔箱論壇/ p+ p/ Q `7 L! i' [: [
' E0 i! _+ C( S" n公仔箱論壇避免干擾鐵吸收，相關飲品先別喝！/ ^/ O" P: L! _+ B5 j C
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適當的從天然食材中攝取營養，並搭配對的食物幫助吸收，有助補充鐵質，不過也要注意日常生活中也有不少食物會干擾鐵質吸收。嫚嫚營養師指出，像是咖啡、茶飲、牛奶等都是容易干擾鐵吸收的食物，因此不論前後，都建議最好間隔兩小時為佳。tvb now,tvbnow,bttvb1 X, @/ h) I4 K! _" ]( e- m1 ]! C/ `, B
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發表於 2021-5-7 01:26 AM
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