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材料: 5 T9 H6 b* N+ \+ ]1 I, k
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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- g- }% \) p) {* o/ @2 C2 r! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 公仔箱論壇1 I O- q2 Q9 o3 ~! \& w- q
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 公仔箱論壇0 D! h- E0 U5 S/ Q+ m R# J& t
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u0 t6 s' C! I+ D8 N
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }9 G6 W! \$ B, V
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0 r. M s V1 X3 ~: c. A) c* G公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 @. n! c2 @* ?
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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1 i7 P: B, X5 e3 J) {* V5.39.217.773.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。公仔箱論壇, E: k& S9 B v. B( y
8 n! ]: R! @7 r4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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