& {( B( j' a7 m# Z$ ^* ]tvb now,tvbnow,bttvb材料: 5.39.217.775 r4 N3 f9 v V
鮮三文魚扒2塊（共10安士）、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙（切碎）
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調味醃料： 5.39.217.77( M0 u& {* x" R( b% I
海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙
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做法: 5.39.217.773 c G: u$ V5 I7 r" J$ L" L
1.將鮮三文魚略洗，充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀，塗勻及拌勻在三文魚身表面，待10分鐘備用。5.39.217.77% ^2 \% x S% ~1 L" `/ X1 Y6 H3 @
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2.將初榨橄欖油落鑊，加入三文魚扒，以中火煎香兩面及煎至僅熟，取出置碟上。
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2 r9 v) U5 H; G& I" x3.將蒜蓉以慢火煎香，加入刁草拌勻後，取出撒在三文魚表面即成。
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發表於 2015-3-28 04:19 AM
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