[中式食譜] 香蒜橄欖油煎三文魚

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- e' s- @  K! [& I2 w6 U材料:     
( y; J+ e1 Y1 d7 stvb now,tvbnow,bttvb鮮三文魚扒2塊（共10安士）、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙（切碎）
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8 ^$ Z- ?. H2 l/ t8 ~! B, t: Ctvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
5 `  Y. l  o- `3 E7 S( L6 \海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙公仔箱論壇7 x( K; t* {! L$ i# Q

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做法:     5.39.217.77# H$ S' V/ \" J
1.將鮮三文魚略洗，充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀，塗勻及拌勻在三文魚身表面，待10分鐘備用。
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2.將初榨橄欖油落鑊，加入三文魚扒，以中火煎香兩面及煎至僅熟，取出置碟上。5.39.217.775 f. t# U# O5 A3 M. o) _: U
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3.將蒜蓉以慢火煎香，加入刁草拌勻後，取出撒在三文魚表面即成。
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