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[中式食譜] 臘腸雙冬扒豆苗


* o! ?. |+ k) `公仔箱論壇材料:     
* [3 H9 J& _! b  Q( c6 `tvb now,tvbnow,bttvb臘腸2條、浸發冬菇4隻(蒸透)、罐頭冬筍3/4量杯(切粒)、豆苗、蒜蓉2茶匙(煎香)、薑蓉1茶匙(煎香)tvb now,tvbnow,bttvb* M9 L- R  y0 a# \1 i. ?7 q
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2 v" _; x: r* e+ N$ f2 p/ n調味汁料: 公仔箱論壇2 {: ]! t- b0 k6 b( Z
雞湯3/4量杯、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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1.臘腸洗淨,切粒備用。冬菇切粒切粒備用。
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2.豆苗下乾鑊烘炒至軟身,加入少許生油炒熟,取出放上碟備用。
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3.下冬筍及冬菇烘炒至爽身有香味,加入臘腸粒炒香。
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4.加入薑蓉及蒜蓉炒合,下汁料煮滾,以生粉水埋芡,淋在豆苗表面即成。) i9 z0 J- P: @

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