這味肉鬆蒸水蛋雖然是簡單菜, 但其實很精彩,
1 @+ Y7 f7 m/ S/ c7 M每次整完都很有滿足感……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B) I& N9 ]" O& S' j9 J7 }' n9 Q
1 I( ?5 G+ Y0 a+ k( X4 J公仔箱論壇水蛋蒸得滑, 其實有兩個方法….
. J- G1 \$ ~9 G' X# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我自己的方法是用凍開水(即煮熟了的水),
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' r2 ?' ]# @1 F; T* H! R( F公仔箱論壇水量較坊間的多少許, 有時用隔篩隔出蛋渣, 蒸前包上保鮮紙…..tvb now,tvbnow,bttvb2 q! e! B: h- D" P8 ]3 F
: _/ g6 N. |4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 蛋3隻, 凍開水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人會用雞湯代替水): \2 X4 }) z4 U3 |9 O
8 w& D1 w8 ^) t: X2 o2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許鹽或鰹魚粉(比用雞粉更鮮味), 蔥花, 熟油, 生抽……..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m' B$ ]1 k/ g _: r4 M) m
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燒滾水, 中大火蒸8分鐘, 熄火焗2分鐘,
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撕開保鮮紙後, 洒上蔥花, 熟油, 生抽即可…….tvb now,tvbnow,bttvb0 t% o, R6 _9 \5 |3 o' K# g
5 v6 f7 _" Z; B' W& d. ]tvb now,tvbnow,bttvbP.S. 因為這裡有肉鬆, 必需要蒸耐一點,
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所以加多一點水, 然後蒸/焗多一點時間也不怕蛋會過老……..
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我蒸十次, 十次都可以一樣滑滑的, 公仔箱論壇3 O- ^6 w5 g' a6 J- H
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如鏡面一樣, 沒有泡泡的可能了…….
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蒸好了, 撕開保鮮紙, 洒上蔥花….TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k2 G" h* i2 y: g! `; W
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h% Q j0 x% b8 a5.39.217.77加入熟油及生抽…….
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不捨得整爛…..8 T5 O2 Y( W; b1 O
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內有肉鬆的....... j* ?" c7 R& d6 p" v# W
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發表於 2015-3-9 12:55 PM
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