維生素B6濃度低與發炎有關慢性發炎與血液中維生素B6太低有關
( \1 q& G7 h5 ]/ Z8 A5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 Y2 P/ x' d0 O! {
# ?- I+ R+ e! v X7 _0 F6 L6 m+ B公仔箱論壇 受傷後紅腫這類暫時性發炎反應，通常是免疫系統積極對抗感染的一種跡象；但慢性發炎是廣泛性健康問題的危險徵兆，例如心臟疾病、中風、第2型糖尿病等。
' j0 B+ L' b, f% N' t公仔箱論壇 e5 }+ F- u/ c, w" B+ i
最新研究發現，在瘦肉、豆類、蔬菜等食物中的必需維生素B6與身體慢性發炎非常有關，但也別急著吃補充劑。根據各種指標顯示，血液中維生素B6含量最低的人，慢性發炎的程度最高，那些體內血液含有最多維生素B6的人，最不可能有發炎的跡象。
' b* z' p' q- ]+ Y9 K* u tvb now,tvbnow,bttvb4 e! X% t: k8 F1 D) [) ^
研究人員在營養學期刊（Journal of Nutrition）發表的報告中，比較2千多位參加Framingham Offspring研究成人血液中的維生素B6濃度和13種不同的炎症指標；結果發現，維生素B6濃度最低的人，13種炎症指標的整體分數最高；濃度最高的人慢性發炎程度最低。
2 ?! |) s% w' }( g5.39.217.77
3 g# _9 y: _7 t1 d( ktvb now,tvbnow,bttvb Tufts大學的Lydia Sakakeeny博士表示，研究結果讓他們更瞭解體內慢性發炎是怎麼回事，但若要透過食物或營養補充劑獲取更多維生素B6來對抗發炎，似乎還言之過早。3 [, O1 m$ X4 \: @* V3 w; y. O
, ~7 r; i0 ^7 Y' w8 h0 f+ z 需要先確定維生素B6和發炎之間的機制，才可能產生新的治療方法或飲食建議，在此之前，人們應側重於飲食中的維生素來源。
1 d( \* b2 Y3 q+ ]4 J; l: D* f
$ O* d2 ]% R! a2 s* @5 M3 ntvb now,tvbnow,bttvb 營養與飲食學院的Joan Salge Blake營養師表示，像這類的研究結果出來時，人們經常會去買補充劑，而不是去超市。但這些營養是大量存在於瘦雞胸肉與漢堡、魚，非常容易購得的豆類與黑白斑豆、還有紅辣椒與土豆等美麗的蔬菜之中。
. y; m* x/ K4 d: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D& I2 M. F/ s) Q1 h" P' ]. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Blake營養師表示，維生素B6對體內100多種酵化過程是非常重要的，主要與蛋白質代謝有關。但服用大量維生素B6（每天超過500毫克）可能導致神經損傷、行走困難、或有刺痛感。只要有良好均衡的飲食，就能滿足你的需求。
. ]" p8 ? [! }9 _ 2 p5 u3 \6 ~3 C
出處: WebMD Health News 5.39.217.77* c# r3 D3 I4 b
作者: Jennifer Warner tvb now,tvbnow,bttvb8 b- x3 ?. N9 _9 P1 \
審閱: Laura Martin |
發表於 2012-8-10 03:29 PM
| 
