早安健康／健談
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- ~( X9 s3 B+ z& L0 A7 L1 y公仔箱論壇魚類是優質的蛋白質來源，對孕婦、小孩都具有很高的營養價值！高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，為降低因海洋污染對魚類的影響， 建議盡量多食用中小型的魚類，以減少重金屬污染對健康的影響。
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吃魚對健康好處多多，但是選對魚種也非常重要！有鑒於現代社會海洋污染問題重重，大型魚類因食物鏈的關係，體內沉積的重金屬污染也往往較高，因此，廖嘉音營養師建議，吃魚最好選體型中小型的魚類為佳，例如像是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等體型較大的魚類最好避免食用！
$ u/ {! v$ [, ]( h. a4 ^: h VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' _7 E% _" ?- y0 I0 ~" C! g: O" q
若以分齡飲食建議來看，食品藥物管理署亦有魚類攝食指南可供參考！
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1. 1至3歲兒童：建議每週至少均衡攝取2份（70克）的中小型魚類。 tvb now,tvbnow,bttvb) o; G, M' M4 B4 `4 a
( W+ p5 X- R) P1 p2. 4至6歲兒童：建議每週至少均衡攝取3份（105克）的中小型魚類。 5.39.217.776 @1 w5 i7 G, m0 Z/ E6 w0 z& U- m$ O
" s/ v3 Z) Y, r$ Z [: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 孕婦及育齡婦女：建議每週至少均衡攝取7至9份（245至315克）的中小型魚類。 5.39.217.77 o/ D2 x4 S: K. o; W) |
4 O4 u/ f/ H% d+ x+ |然而，若是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等魚類攝取則有限制，6歲以下幼童每個月攝食以不超過1份（35克）為限；孕婦及育齡婦女每週攝食鯊魚不超過1份（35克）為限、旗魚、鮪魚、油魚每週攝食不超過2份（70克）為限。
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( f2 g) f- J* A公仔箱論壇然而，在食材選擇上，新鮮魚類當然優於加工製品；但若選擇食用魚類罐頭時，除長鰭鮪製作的白肉鮪魚罐頭較不建議食用外，其餘鮪鰹魚類罐頭的攝食建議則可比照各種魚類。 5.39.217.77* M ]; s7 ^! Z8 }+ e
+ ]) _' P$ i2 P/ K公仔箱論壇廖嘉音營養師提醒，一份35公克的魚肉可用成人二~三指併攏的指幅寬度、厚度來幫助估算，讓日常魚類攝取也可以更簡單、便利唷！
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; [6 Y5 p( m1 H- qtvb now,tvbnow,bttvb營養攝取相關問題，建議諮詢「營養師」 7 K. ~& ]0 |( j# T! n9 ^
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9 a' }3 w$ W4 N: G! g: ]) W/ [5 R# s公仔箱論壇專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師 |
發表於 2018-1-13 06:51 AM
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