2012-08-21 中時樂活5.39.217.77. Q3 h3 T3 F& H$ J
吳映蓉
. T3 e4 m3 j5 |公仔箱論壇
4 K! J1 P- [4 _9 o2 ~2 u5 [5.39.217.77
2 D1 w7 e( O+ z5.39.217.77書名／蔬果植化素，啟動不生病的奇蹟：喚醒神奇自癒力
7 J' W9 |/ j5 _5 w, _公仔箱論壇作者：吳映蓉# I4 M! F; \2 w+ } R
出版社：三采文化5.39.217.77 q$ K" M; M8 p% m$ B0 x. Y
出版日：101年7月20日8 U( X" U3 b- C8 C& B
5 U- f* B. |: Y) [5 X0 H0 Otvb now,tvbnow,bttvb〈關於作者〉健康養生類暢銷書作家吳映蓉，首位提出植化素具抗氧化、調節免疫力、防癌功效的營養學博士， 完整分析天然蔬果能量，喚醒體內癒病力，啟動不生病的關鍵！由營養學博士親自幫你選出明星級最top蔬果排行，一次完整收錄90種最受歡迎的蔬果、全穀類食材，搭配出240杯植化素蔬果汁，堪稱現代人生活必備的營養搭配全書，打造抗老、增強免疫力、活化腦細胞，重建身體康健密碼！( g/ l+ }% C4 C/ Z% v3 u# O# n
/ x; V+ E; S. t; D/ p5.39.217.77 蔬果植化素，讓你瘦身減重不是夢！tvb now,tvbnow,bttvb( }) _. |0 j F8 U$ I
" N) Q8 _& k3 ?; q+ d+ R1 f1 |公仔箱論壇 減重，是不少愛美、重視健康的男女老少，幾乎窮其一輩子都在努力的課題，有人努力有成、維持著曼妙身材，有人怎麼不吃還是怎麼胖、減也減不下來！減重就真的什麼都不能吃嗎？其實並不盡然，除了少吃、多運動、維持正常的生活作息之外，每天來杯好喝的植物飲，一樣能減重。
! ~, T, l6 C0 U$ r" {2 j( O+ ~, ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; r x% J/ N ^
減重有幾個重要的精神，一是選擇低GI的蔬果。所謂GI值是指當我們吃進食物時，血糖增加的速度，當食物的GI值高時，代表血糖濃度會快速上升，其結果會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，同時也會刺激脂肪的堆積，且會造成飢餓感而引發食欲，讓我們吃得更多；所以要選擇低GI的蔬果，它在腸胃中被吸收的速度比較慢，血液中的血糖濃度就不會因此上升太快，也就不會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，更不會因此刺激我們的食欲、及避免脂肪在體內堆積。通常GI值小於55者被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心了。. _4 R( l) [( q. r0 x9 \% C$ z
9 y0 O8 \2 Z" u公仔箱論壇 其次是選擇高纖維的食物。高纖食物會讓人比較有飽足感，這類食物大多數的GI值也比較低（除了澱粉含量高的食物以外），且很多想減重的人常有便秘問題，高纖食物正好可以同時改善。再者，應儘量減少糖或蜂蜜的攝取，糖分不但熱量高，且以葡萄糖為例，它的GI值就高達100，非常驚人；如果想要有點甜味，則可選擇不會被腸道吸收的寡糖來調味，記住！不是『果糖』喔！果糖更不是減重者的好朋友！
; B3 t, v! u) C# g5 etvb now,tvbnow,bttvb: e2 ]1 z( G, \7 n6 p- Z
芭樂、蘋果、大番茄是減重三大聖品
5 W) A7 c# s/ S9 B. F公仔箱論壇
( U! E+ P2 e5 x8 w 在此，我推薦芭樂、蘋果及大番茄，這三種水果為減重的三大聖品，不但營養、高纖、低熱量、且都是低GI值的水果，很多想減重的人把它們拿來輪流吃或打入植物飲中。除此，三大聖品之外，其實還是有很多GI值低的蔬果，我都巧妙的放入本章的『植物飲』中，要減重又不想餓得頭昏眼花，就喝自己做的植物飲吧！它比坊間一些飲料的纖維含量更高，且不但健康、衛生、天然又可增加新陳代謝，是減重最好的選擇。
( x/ j' ^6 `/ H: d; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L+ n) p8 |5 h0 A# T1 E2 v1 O
低熱量、低GI、高纖的食材為首選
! T) [: d/ b6 |/ [6 `
- f* X% j. w, [$ {! h) G2 Gtvb now,tvbnow,bttvb 不過，不管坊間如何說得天花亂墜，其實沒有任何特別的營養素或植化素，吃了可以使人變瘦的，所以我在本章中也不強調要選擇含何種植化素或營養素高的蔬果，想要變瘦，就是以低熱量、低GI、高纖的食材為首選。有個小技巧要教大家，就是每道植物飲中，您都可以加入泡軟的洋菜條、或者加入泡開蒸軟的白木耳一起打，來增加植物飲中的纖維含量及飽足感。比較起來，白木耳含有多醣體，具有增強免疫力的功效，所以比洋菜更好。tvb now,tvbnow,bttvb* G. _ g9 e: T7 q3 F- Y, w3 v
+ }! q N) _. ^; L
如果覺得植物飲的味道較不足、或想使植物飲的風味更豐富，都可以加入適量的寡糖調味，但是畢竟在減重中，任何的糖類能不加就不加吧！此外，也可以加入低GI又高纖的蘋果一起打，或加入一點點鳳梨調味，但鳳梨畢竟GI值較高，所以不要加太多。
( _; G d& A( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 {5 h6 { S# @; l7 ^5.39.217.77 減重關鍵，挑對水果永不復胖！
: w3 T2 x5 j# p+ H7 M% ?tvb now,tvbnow,bttvb8 l) E9 j( o; k$ {1 N# }
一般GI值小於55被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心，不要以為吃水果都可減重了。公仔箱論壇0 i9 `& L4 S" j# c
, O* M! y* c" S; J! a9 D1 b* s公仔箱論壇 低GI值水果，絕妙好食材：
( z/ l* a* }" f+ X" i& f* y5 b# I4 G7 y
黃色：葡萄柚、柳橙、楊桃、木瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t" W F, ]( {6 ]! }
* M; Y; U+ z! |! R/ W9 W 綠色：芭樂、西洋梨、奇異果、青蘋果、棗子、檸檬
1 M5 f% B# ]1 r( ]8 Vtvb now,tvbnow,bttvb1 y% S2 u$ X8 {) u! q
紅色：大番茄、桃子、蘋果、草莓、櫻桃、加州李、紅肉火龍果、蓮霧
/ a5 v" W; \. @: B- ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 L& {1 r1 Z F9 ~0 d/ X: N/ J% ]
白色：水梨、白柚、白肉火龍果( G8 r3 w" z/ M6 e( x3 N
* \2 q4 s( T. q& ~+ P1 q% N5 T 紫色：藍莓
2 T) Y+ X6 P0 z0 n% W3 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 j/ G; c- w* [; Y
注意事項：' m$ g+ x# p+ D% {
: D# G1 o `7 j9 \+ H 減重時，並不建議吃高GI值的水果，但挑選低GI值的水果時仍要注意，像是酪梨，雖然是低GI值，但是富含高油脂，所以並不推薦減重者食用。再次提醒，雖然選擇低GI水果，如果食用時能搭配蔬菜，減重效果更佳！* {! o( d8 K) @- |; x3 p4 d( f+ t
5 I) d+ Z6 ?% E' T5 l7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高GI值水果，易發胖的食材：公仔箱論壇& u: U6 J9 |) n" J7 V' |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |3 v3 @/ d" q+ D$ b7 H; }
香瓜、西瓜、哈密瓜、鳳梨、芒果、荔枝、龍眼、熟香蕉、葡萄、釋迦
7 x$ W. {0 D+ ]# ^0 m: X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k* ~* {+ r6 a v& O w
注意事項：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z/ D# E$ p0 E4 D% K
! O7 @9 ]4 d' s* b2 s
其實水果的GI值是相對值，越成熟的水果GI值越高！例如，同樣都是木瓜，熟木瓜的GI值就會比青木瓜還要高。 |
發表於 2012-8-23 11:24 AM
| 
