 | | 鲜金针菇：100克 |
 | | 黄豆芽：50克 |
 | | 牛仔骨：400克 |
 | | 芦笋：2条 |
 | | 白萝卜：半根 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道的吃法。' S3 i0 }# z3 S7 T1 o
调味料：5.39.217.777 f" n$ ]3 i! L9 ^
油：2汤匙
7 R0 V0 g- K' n2 z: q. \8 ]' ^tvb now,tvbnow,bttvb 料酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb }- ?6 u; n. K/ W
盐：适量. \! t( T- x/ _. P8 j* p
做法：
& y/ D# d% C7 W; D$ j& q 1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
; C# i0 i% B) m. x5.39.217.77 2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；公仔箱論壇; x5 h# m" q: C4 |( U% {
3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；+ C- d1 W0 [6 ~4 j1 Y- c. |. a
4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；. u1 b8 i! d8 |! W3 l! I( E
5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
( a9 @6 ^( M6 O; j8 E 功效：
! s* p- [4 T' T* K* ^' M公仔箱論壇 益气、健脾、补虚。+ x3 Y' {6 ~; p- V9 p7 [8 C
●靓汤心水
3 e( R' ^: q* S* H: ~1 s$ E( Q5.39.217.77 煮好的材料如嫌味道淡，可蘸辣酱食用，味道一流。5.39.217.770 z! N. _+ i" N T/ ^
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發表於 2009-1-9 10:51 AM
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發表於 2009-1-9 10:52 AM
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