材料：
8 c. n* R5 B. p( Q- d
) }4 ^) F. d& B* ?# `5 Q3 Etvb now,tvbnow,bttvb軟豆腐半盒，淡豆漿240ml，蛋白2隻，糖100g，魚膠粉20g，水20g，忌廉240g，紅豆少許。1 T* Q( P! H, c% v1 j
% q% {3 _4 H; x9 X做法：5.39.217.77% H8 K0 g5 e- I B; J
9 Q+ k0 ]. x0 I4 z/ v$ h5 d/ A+ C軟豆腐加入豆漿拌勻。魚膠粉加水，於熱水上座溶備用。蛋白打至起泡，加入糖發打至企身。忌廉發打至企身，冷藏備用。將魚膠溶液加入已拌勻的豆腐及豆漿，再分別先後加入忌廉及蛋白拌勻，倒入餅模內。放進雪櫃冷藏4小時，再於中間及側邊倒入已煲軟的紅豆裝飾，完成。
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7 y5 C+ O, N1 ?" s. D& L, {/ aPS:將紅豆加入少許糖煲軟，可以令味道更香甜。可用奶代替豆漿。 |
發表於 2007-11-7 11:44 AM
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發表於 2007-11-7 12:56 PM
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