材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p% P* l0 \8 Y- V4 j
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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" [# g; i3 j3 b醃料
1 w, W$ A/ ^' w2 V7 _胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙& y" m, `$ \9 U/ H; @& U$ A3 m: w
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調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y- d. R3 m+ E4 s) s# y- h2 Z; E& b
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許5.39.217.77: n$ V: `+ I" w: Q
0 u: {8 C" T6 S' ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( t& t- v& \ f: n
做法
: B+ h' u0 d+ {2 P' ]公仔箱論壇1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb } m) }: t( U
' _3 x& k* y! C5 v6 y& f G. U5.39.217.772.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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; U: Q3 r% V3 B, [/ E) a v1 g8 |9 b公仔箱論壇3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。2 C/ J2 ~6 X$ n" [3 X: R0 @
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。4 d& J. D$ E8 d5 b8 k
9 H1 c' ]) h; l$ T5 o5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。. h7 M4 x% v8 {) E4 I' y
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6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。5.39.217.77& ]4 m" y P' t- z) t. [- X) O
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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