材料
' ^: g, I, R; q公仔箱論壇芋頭（蒸熟去皮） 50克、黃糖 1湯匙、糯米粉 100克、水 480毫升、手粉適量tvb now,tvbnow,bttvb4 ?( h2 {( A& l3 q/ H. B/ `% Q
u9 [! G- r) s2 p3 w1 U3 d5.39.217.77飯焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x9 H q3 R5 ^
白飯 300克、水 30毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 d/ ], z( ^+ C3 K
1.先做飯焦，將白飯鋪平平底鑊，加水，冚蓋以中火煎 5分鐘至收乾水份，開蓋，再煎至兩面起焦變成金黃色，熄火，放凉備用。5.39.217.77! q8 k& P" X* Q" u$ y
* ?% H4 I5 P6 C1 k& h3 ?% P. x6 J6 z公仔箱論壇2.將一半芋頭搓成茸，餘下半份切片，分別備用。. @# E) |: z! F+ ^3 }
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3.做湯圓，糯米粉、 180毫升水拌勻成粉糰，雙手沾上手粉，取每份約 20克的小粉糰，略壓扁，包入約 5克芋茸，包好搓圓，取適量飯焦貼在湯圓表面。; W" |) x' G1 s+ ?+ a$ X( L2 d
4 X/ K, |9 Z. }: W7 p* Z7 ^公仔箱論壇4.煲滾水，放入湯圓，煮至浮起，盛起備用。
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5.煲滾 300毫升水，放芋頭片、黃糖略煮，盛起放入碗，加入湯圓即可。
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發表於 2011-11-26 08:17 AM
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