[西式食譜] 鐵板燒黃金老虎大蝦

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材料. R2 l8 ]7 ^# O# j( j* d
老虎蝦（ 300克） 1隻、沙律醬/白酒各 1湯匙、蒜茸/牛油各 1茶匙、芝士 1/2片、蛋黃 1/2隻、即磨黑胡椒/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m  t3 [* i% ]3 \6 L3 Z3 @: d

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做法
4 D$ a+ f( R4 S" l6 K# M1.將蝦去頭、去殼後挑出蝦腸，切段備用。
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8 u3 j4 y9 C2 Y) h7 }0 x5.39.217.772.將蝦頭中的蝦膏擠出，拌入芝士、蒜茸、蛋黃、半茶匙牛油、沙律醬成為醬料備用。
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3.開大火燒熱鑊放入半茶匙牛油煮溶，放蝦肉，灑上鹽、黑胡椒調味，不時翻動蝦肉至煎香。
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4.將醬料放鑊中加熱炒勻，若太乾身，可加白酒炒香。最後將醬料與蝦肉拌勻，即成。 5.39.217.77' v$ M6 W) p: p& O: E& Z1 q' D5 A

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