去年不少新酒店落成，老牌酒店不想變「剩女」，方法之一是換個新臉孔趕上潮流。酒店林立的尖沙嘴，近日就由海景嘉福酒店和九龍酒店帶出一點新鮮感。前者明年將踏入第30個年頭，兩年前開始翻新工程，壓軸登場的咖啡廳，搖身一變為Cafe on M，亮點盡在開放式廚房；至於翻新工程仍在進行中的九龍酒店，就以酒店大堂新設的Coffee Corner率先上陣，迎接酒店明年第25個年頭。
* s- e4 Z( m J3 ?' M) V7 m! _
$ p, }) g7 |: ^- ^2 l( ?tvb now,tvbnow,bttvb海景嘉福酒店
! a }+ q4 S4 {: @9 r, W自助餐廚藝騷近年酒店自助餐，陸續改用開放式廚房，除了講究新鮮，也為自助餐帶來連場真人騷，客人還可與廚師交流。剛翻新的Cafe on M，也趕上開放式廚房的大趨勢，而且發揮得淋漓盡致，廚藝表演一幕接一幕。
1 {) c" ]/ p" f6 n7 j5.39.217.777 h- Y3 ~7 t- L
切麵機即場製麵自助餐即煮意大利麵很常見，但提供自家製新鮮意大利麵的Cafe on M，難得連切麵機都拿出來放在開放式廚房，即場製作，訪問當日就有寬麵、貝殼粉、意粉及長通粉，另備有8款配料和3款醬料，即叫即煮。麵條爽滑帶蛋香，走運的話，還有機會碰上墨汁麵和菠菜麵。從麵檔向前多走兩步，會看到掛牆烤肉爐，透過烤肉爐的兩道玻璃門，會看到數隻春雞在不停轉動，烤得皮脆均勻，肉質嫩滑。烤爐還設有火爐模式，配合晚上咖啡廳的暗燈，成為場內最動人的裝飾。
, z4 O) L b2 p1 E* _
- A. B( t. v9 A% X! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔吧每日提供3款即開生蠔，近日時令之選分別有南澳、法國及愛爾蘭生蠔，還有生蠔雞尾酒杯，其他海鮮包括阿拉斯加蟹腳、凍青口及翡翠螺等。至於海鮮熱葷貴精不貴多，晚市提供東星斑魚柳，原條星斑魚起骨後，切成片狀，以點心籠盛載保溫。tvb now,tvbnow,bttvb7 w9 @/ O9 G. b
/ H9 e# q3 F2 F- k: E+ d+ b* {! f. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮甜品 源源出爐其他開放式廚房，少不了日式鐵板燒、串燒、壽司吧及中式麵檔，但風頭都不及設有焗爐的甜品專櫃，曲奇餅、梳乎厘、麵包布甸全部新鮮出爐，不斷散發牛油香味。甜品總廚收藏了過百個芝士蛋糕食譜，以每日出5款計算也要來20次才試完。2 V' G9 Q" j7 `) G' h
: S8 n: [3 M9 [3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即叫即煮 安排周到自助餐提供即叫即煮的菜式，為免顧客站着等候，餐廳想出為每枱客人準備數支枱號膠籤，點選菜式時放下膠籤，就可安坐餐桌邊吃邊等，由侍應送上。開放式廚房全部集中在咖啡廳中央，座位分佈兩側，右側以古銅色弧形線條屏風間開數個半私人房間，坐得較舒適。至於酒吧位置，難得設有Enomatic智能售酒機，提供紅酒及白酒餐酒各6款，每杯價錢由$78至$98，開封後的葡萄酒保存在機內可延緩變質期限，新舊世界的葡萄酒都有供應。
+ X. t/ e, {$ c' ?9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c" K2 G- S/ A1 u公仔箱論壇■食得醒
1 _1 @$ T. `1 d招牌菜﹕開心果藍莓芝士蛋糕、即開生蠔tvb now,tvbnow,bttvb0 K$ u& V! r2 N3 J0 J
至抵飲﹕12款紅白餐酒（每杯$78至$98）消費﹕自助午餐﹕周一至五成人$228/位，小童$178/位
n/ N) ?! o9 d1 P公仔箱論壇周六、日及公眾假期 成人$248/位，小童$198/位! D0 j k; V1 V1 K$ _5 `( ]
自助晚餐﹕周一至四 成人$388/位，小童$238/位公仔箱論壇1 I: [- R% e+ Z/ t5 P7 ^
周五至日及公眾假期 成人$448/位，小童$288/位
% B+ `+ S; d, H5 f g7 `7 Ntvb now,tvbnow,bttvb付款方法﹕現金、Visa、Master、銀聯 tvb now,tvbnow,bttvb2 r7 U/ R/ F7 F+ }4 b+ \8 d4 Z
泊車﹕酒店停車場 $30/小時tvb now,tvbnow,bttvb: q4 t+ V( t6 x8 t
& S: a0 H( h+ |tvb now,tvbnow,bttvb◆小貼士
' [5 a' M7 e$ ]; C5.39.217.77簽卡有折1.部分信用卡設折扣優惠，由8至9折不等，宜先查詢公仔箱論壇8 @' ^6 {( b1 F0 d6 g
2.晚市自助餐宜提早一至兩天訂位
0 M i9 W9 y& d) {6 H/ @: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p; y% ]3 D1 X9 z: l% n& i
◆Cafe on M
' p- f5 l, L6 a+ O5 c* Jtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕尖東麼地道海景嘉福酒店M層（港鐵紅磡站D2出口步行5分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb2 b1 m1 O: P' A5 Y4 U9 z9 h
營業時間﹕上午6:30至午夜12:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [! U1 f2 H+ l+ n" m
|
發表於 2010-9-6 09:41 AM
| 
發表於 2010-9-6 11:34 AM
| 