竹燕玉笋汤 竹燕玉笋汤5.39.217.77/ `# T! C. I# J' b& w. p
准备时间：10分钟
: Y1 \9 T. Z p. u- ]公仔箱論壇 制作时间：20分钟tvb now,tvbnow,bttvb/ E6 F/ K8 T. T: Y; l
主料：竹燕窝100g
0 _0 s- ?. J: ]0 u- y% y) C- Q公仔箱論壇 配料：青萝卜30g、胡萝卜10g、芥蓝10g、清鸡汤1000g、盐5g公仔箱論壇3 ^7 v# S% ]% s
制作方法：1/将青萝卜、胡萝卜丝、芥蓝洗净，青萝卜做成青萝卜圈，胡萝卜切成丝，芥兰切成片待用；
: L. A* ?, T! b; F0 I7 W: i公仔箱論壇 2/将胡萝卜丝置入盅底，铺上青萝卜圈，竹燕窝放入青萝卜圈里，倒入清鸡汤炖20分钟调味；
; Q' x% e) f( X9 R* Y9 M6 Q9 _5.39.217.77 3/将芥兰勾琉璃芡汁，浇到炖好的竹燕窝上即可。* p) \* T2 J" B- P4 f/ l
创意：竹燕窝属于菌类，生长在蜀南海拔2300米竹海深处的特殊竹枝上，竹清香浓郁，与清鸡汤气味匹配。
: Q+ V, w( l9 C- k& |tvb now,tvbnow,bttvb 烹饪诀窍：控制好炖汤的时间，整个过程不超过30分钟。 |
發表於 2010-6-10 09:18 PM
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