材料：00麵粉：12/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A% [3 o- ?/ R& h+ t
杜蘭小麥粉：1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H# p* `# G$ @7 w' h" {+ Q" e8 y7 X
雞蛋：4隻) W1 q( E4 f& U4 ]' | d( q
橄欖油：2湯匙
( z! j! d' [' N; v3 X海鹽、胡椒：少許5.39.217.77 u z9 [& S3 i! [/ U6 g* `
帕爾馬芝士：3湯匙
8 w; F$ f, c$ f7 sPancetta：8安士
] q# X& G. w+ O* Y; ~7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉：200克
/ X" s! | `$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞上湯：50克tvb now,tvbnow,bttvb" P: j! f2 I p6 T
菠菜：1/4斤tvb now,tvbnow,bttvb' ?" R0 X1 A# t. {+ R# W3 K
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' a- Z" i G$ s+ }0 m5.39.217.77小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z% w) q, Q( S' j' F
1. 將00麵粉和杜蘭小麥粉混合做麵糰，會令意粉幼滑得來更有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T. |. x G0 V2 ~
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2. 搓麵糰時用掌心陰力按最好，直至少許濕潤便成。先加蛋黃，不夠時才加蛋白，就更易控制麵糰黏性。5.39.217.777 C$ P& }# y. {$ w
4 y9 z$ `+ ^/ ]( w- Q7 \" K Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 落雞蛋黃前先熄火，亦需盡快攪勻，否則會起粒粒。tvb now,tvbnow,bttvb% K$ x/ U: p, p" T
2 W( |; w; ~2 p" a0 S8 L* [1 I! ^& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 當麵糰摸上手覺光滑令身，代表麵糰成功。: R: v; Q: M* B3 I$ E3 B
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發表於 2013-4-5 12:40 PM
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發表於 2013-4-8 03:09 PM
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