材料：. u9 p1 o: u4 B8 @8 o& `
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢4 P/ D8 }. z, _ q0 y8 p8 B! B
公仔箱論壇 d4 N9 f9 E0 @7 g! [, l
3 h. X+ v+ _. s. i9 L8 F- l$ u5.39.217.77Step
8 [! _" Z* A o! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
% m5 @8 O; H6 @( i0 f) E% Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ y9 H7 R: K# k, A. g
2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
4 D) a6 h( F4 i8 C! ?5 M) y* Q5.39.217.77 1 b6 ^9 U5 z0 S0 ], ]9 _4 o% Y
魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
# v! p$ X0 w% E5.39.217.77- r' b! E) ^5 L. H7 i) T
tvb now,tvbnow,bttvb Q4 t* u8 g4 z# l
StepTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }& M, ]. ~4 b, x
1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
6 E" F6 N8 a) Y3 W7 c" J
( D& Q6 _9 T& e& ftvb now,tvbnow,bttvb2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
7 @6 ]3 q0 ~- {) T8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t8 U# t2 U+ T z4 S$ G2 j
3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
' L4 W2 U* a m$ }: W
% C; e P! W* O, Gtvb now,tvbnow,bttvb
/ \4 X* m# Y5 ~: i9 B! }- Mtvb now,tvbnow,bttvbCheck list: x% c/ }4 R+ B9 q+ }4 K( o
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
! {8 p; }0 @2 t. j/ i. }; l
1 i5 `$ l* g9 H' z3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。tvb now,tvbnow,bttvb: c4 \1 h2 ?! k6 n! ]
" y/ j$ `$ X2 {6 p G2 D3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
! O4 z9 O" T2 I" l* f N
- u* T$ a0 t5 u5.39.217.77公仔箱論壇% B5 u x# ?9 J
嘉璐小貼士：公仔箱論壇- ]( o6 x: g( T! l4 f
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
9 z3 O/ b* ]4 B' p6 s5.39.217.77
; i4 g2 \ F9 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
9 z5 m& m. U0 g- g6 g公仔箱論壇 n0 w; G# [6 X5 p. B: ^
3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。5.39.217.77; F9 X! w. e7 P/ F4 q0 @
4 H6 Q( a5 d. ?* T/ }1 I( q% U! ytvb now,tvbnow,bttvb4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
| 
發表於 2013-3-22 09:43 PM
|