材料（2人份）﹕
3 p: x, I7 P" z牛肉薄片……150克5.39.217.77+ F5 P8 Q0 w: ?- ?
洋葱……半個" m5 V+ l# u5 n) ~; a& G2 s
鮮冬菇……2隻
# V+ d$ M, K; W- b" ^2 Y香米……大半碗
7 _# n; N! s6 @& n/ T. Z! N醃牛蒡……2條
/ q+ D' f9 b% p紫菜絲……適量tvb now,tvbnow,bttvb- h! b c& y2 Z5 I4 L1 G! g8 {
麻油……少許公仔箱論壇( n3 K/ V% p1 p6 N) a5 [! g
- [8 V& z1 S" B) K. d公仔箱論壇5 e! |, ^9 O* Q
汁料﹕
% B% N* q& w; X- s: D* i9 A) i5 g5.39.217.77日本清酒……2湯匙
2 Y# }1 D$ G# ~- I1 h9 o2 C5.39.217.77壽喜燒汁……1/3碗# p- ^- L7 c- v% p
水……半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I. W' X& D& U2 U5 c
醃料﹕5.39.217.77: z! ^, H0 ^% {7 j* E y
生抽……1.5茶匙公仔箱論壇5 t! K; d* [- k% a
生粉……1茶匙
$ G4 A v0 f/ b8 M7 J6 q" p. x- A" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉……少許
. i% ^( ?- b- Y( i7 E% ztvb now,tvbnow,bttvb
4 P/ v0 z; X" r5 {4 Z公仔箱論壇
, v! u: f* ?" k& i2 ]/ i/ Z: V製作﹕ 6 v& \. s0 a- }( k' k% q
1. 香米浸水半小時，備用 5.39.217.774 m* s9 a! _4 g( Z' R5 Z D
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 5.39.217.770 ^( Q3 s' p5 l. q5 H
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
4 V4 d; Q; ~1 u7 \) r) f4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 公仔箱論壇3 @) h2 ]/ ~4 [7 N6 c8 x3 R
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘: y* r7 C& f& B, o
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
0 `- X" u' k3 |! n) D6 ltvb now,tvbnow,bttvb7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o3 h" O# Y( Q8 w
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成7 z( t9 J1 ]' m7 d1 ?( J
5.39.217.777 W; {# K' y6 s6 J. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s j: O H. w
■營養分析tvb now,tvbnow,bttvb0 A7 S' Q( P2 s3 i5 E6 f6 E# r
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
0 s. |$ n1 |. }$ A) Z' R坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
# W) _+ P' [4 f) b$ otvb now,tvbnow,bttvb■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 公仔箱論壇8 B6 G4 p0 m: i% a
|
發表於 2013-3-18 12:31 PM
| 
發表於 2013-4-4 02:30 PM
|