材料（2人份）﹕
# w) O8 S. S) X( J$ @+ I5.39.217.77牛肉薄片……150克
) d" B3 }1 f* ~4 Q* T# ftvb now,tvbnow,bttvb洋葱……半個公仔箱論壇. w9 s( x, Y B3 _8 h. r% S& g
鮮冬菇……2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q3 {" O2 m( [
香米……大半碗
+ m0 t( K) h/ _1 a5.39.217.77醃牛蒡……2條
( `; p% _) R( M6 _2 ~tvb now,tvbnow,bttvb紫菜絲……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R. X) R* T) U3 {' G
麻油……少許
7 `6 P- a" ?% A& F- R( r# t9 U5.39.217.77) x# ]0 u8 E' Z) o
H2 L$ ]& ]0 } z汁料﹕
6 h4 Y. j" T3 \- o0 w& j7 L公仔箱論壇日本清酒……2湯匙
2 B! ]7 T" s1 r3 J6 T4 P( l" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽喜燒汁……1/3碗
# |4 P/ {% p+ x$ ?! Rtvb now,tvbnow,bttvb水……半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `) j7 p4 e! Y) K% D: P
醃料﹕
5 V, h1 a- y8 \; W3 g; q) A) j生抽……1.5茶匙. X# d" g2 i& S1 |' [0 p: |
生粉……1茶匙
1 G5 {% d; s$ [+ P) A5.39.217.77胡椒粉……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t- Q+ k" O: H$ O0 g
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q% O3 `& ?) o6 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E, F5 `& C8 v% i7 X
製作﹕
; j3 P& b; L9 V4 X5 P5.39.217.771. 香米浸水半小時，備用 4 X' o+ V1 m0 a
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t9 T9 r% k3 n
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
6 V3 G E7 e: c( s& |6 ?7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 公仔箱論壇 ]3 M; D4 ]# G, f
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘8 J' U+ Z# x! A) I' K$ |7 H' T; \
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i* J$ H- z& A/ z1 T( `
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上& S( a# o0 k5 ^% `; A8 C: L5 b* o
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
, k2 T1 a6 k. L( P& @1 L5.39.217.77/ t7 Z5 }6 A# t7 U% k$ e
- e" ~ e+ K1 Dtvb now,tvbnow,bttvb■營養分析5.39.217.77: f% B' Z: O+ D
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
; U" q% ]% l6 @2 B- e& k# T坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30gtvb now,tvbnow,bttvb9 w# |+ c. M) \% o( T5 n: H k! E
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
$ H% T0 i' c& V5 P) o1 ~ |
發表於 2013-3-18 12:31 PM
| 
發表於 2013-4-4 02:30 PM
|