; _" R9 f' O' F0 L0 W由於有蔡瀾等名人光顧過，吃飯時間座無虛席。
) A( L0 ~8 D# R- h) } 公仔箱論壇' K# Y3 w8 _1 g& K U
 ! }% q/ M5 d0 `2 c$ W* ~
有逾80年歷史的協裕，由第二代傳人林明進（右）和大兒子林道壎（左）一起打理。
; v! t: p% W5 C% Q( Y) @ 5.39.217.77# B& G5 X' Q+ ^8 H4 B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c. ^& A# ~# e4 Z+ f/ W
錦華茶餐室樹下的露天座位上，坐滿不同膚色的食客。5.39.217.77( Z+ ~: _9 p7 W7 r2 t$ I
6 D! k9 i* z# D8 M- N( U
 tvb now,tvbnow,bttvb$ m) w0 u+ v, `8 O9 d, v
除了咖央多，錦華還有咖喱菜（前右，4馬幣，約10港元）、炒粿條（前左，2馬幣，約5港元）等早餐之選。
f& X7 L" g% |* U7 F3 T& O0 P+ n* ~5.39.217.77
& Z) H' [. ^4 z* Z: P2 N1 N
3 {% d& e) l0 Z @公仔箱論壇咖央多（每塊1.3馬幣，約3.3港元）不止夾了厚切牛油，還有老闆老友自家製的咖央醬，配上農村新鮮滾水蛋（每隻1.1馬幣，約2.8港元）便是最佳早餐。tvb now,tvbnow,bttvb; T3 e5 P, @' H4 G `$ C" A
. i* v& y% d; V: K5 t
 tvb now,tvbnow,bttvb, ]; c$ j q$ Z3 i# K$ ]
錦華老闆程道全即席示範茶技法。
5 b4 o$ P$ T9 f5 q/ ~
3 y6 e5 _/ h) e& T% _% z公仔箱論壇 5.39.217.779 f! k! h# ^( s; \# X& C* C/ p: u
協裕店裏用的柴爐由上一手東主開店時已開始使用，歷史近百年。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i) I' \5 K2 v" n# h, h
" m2 N* a9 d; U( M8 ] 5.39.217.77: c, I7 h; Z, u. T* j! m; d
協裕的二少（左）也每天幫忙包麵包餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l) ]' y+ P3 G! R( p, H
0 j ]7 Y7 p9 Q: J& a6 Z1 X* G& k公仔箱論壇 + w' a+ |! E: N% @
老闆娘CrystalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x1 ^) \, }3 h/ J2 ^% H
1 g* i8 a( g9 `8 N ?" y* A8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' Q2 O( E; s2 \5 o4 t) ?
老闆娘Crystal每天都以七八種藥材和排骨，用炭火煮肉骨茶（圖，每碗9馬幣，約23港元）。% M# |$ [7 o/ W$ h3 K
& \" J0 b. r' d4 X$ G0 u
 公仔箱論壇+ @- K' @3 _4 Y/ a# W
夜巿的小吃價廉物美，用大樹菠蘿做餡的夾餅，三個才賣3馬幣（約7.5港元）。
# v; H+ }- G! [9 J6 P) t tvb now,tvbnow,bttvb f' A: V/ C& O2 P- [
" e: z2 l5 f( r% n1 |+ j（明報製圖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F& R# Y* E: d& e; P4 n( O
: s) V5 q# M W$ ^+ o9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / o, Z3 i5 X" A. f
與新加坡一水之隔的馬來西亞新山市（Johor Bahru），新鮮事還不少：繼東南亞第一間Premium Outlets和亞洲首個LEGOLAND落戶後，上月Hello Kitty Land Town亦已開幕。可是除了貪新，新山也是個令人戀舊的地方，家傳老舖比比皆是：在樹下歎幾十年始終如一的咖央多和Kopi（即咖啡），買柴火烤的麵包糕點，吃味道清香的肉骨茶……是以新加坡人都愛假日來到新山，尋找古早味。
0 C1 S- T) S) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! d8 W9 U4 B' c _9 x$ R
半世紀咖央多 吃出和諧公仔箱論壇& A, O0 _' V) B1 u9 T% u
, t* V' ?3 @. v! M5 N) t2 Y ?5.39.217.77新山舊城區本身便充滿古早味：兩層樓高、本為下舖上居的shophouse，以中、英、馬來、阿拉伯、泰米爾多種語言寫成的招牌，老舊的彩色照相館，時光彷彿早在半個世紀前凝固下來。
1 A( u9 Q6 A# u0 E) H* E5.39.217.77
2 |: x0 h& Z) _3 s% X7 S6 i, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錦華茶餐室也一樣：1963年開業的錦華，是老闆程道全父親創辦：「我也是在這條街出世！」程老闆說。他小時候便去了新加坡，四年前才從健康欠佳的哥哥手上接管祖業，重新嚴選食材：混合錫蘭（即斯里蘭卡）和馬來西亞金馬倫高原出產的茶葉，不攙粟米和麥糠的純淨峇里咖啡粉，朋友自家製、廿多年來一直為錦華使用的咖央醬等，每天早上6時便開始炮製美食。「泡茶泡咖啡的技術，要自己研究學習，可是我的孩子都不肯學，沒法把店傳給第三代了！」程道全苦笑道。
0 C4 ?# @7 b$ i) t) H2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l3 ]( J3 N0 W1 _% m' x/ B公仔箱論壇但錦華有一點讓他自豪，就是馬來西亞三大民族，即華人、馬來人和印度人都愛光顧此店——原來程道全父親早就堅持把部分店面分租給馬來族人，售馬來飯麵。花樹下的露天座位，確是坐滿了不同膚色的客人。馬來西亞總理納吉提倡的「一個馬來西亞」（1Malaysia）種族和諧運動，早在錦華體現了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v2 _ C( W* ~8 n; F3 d
' _2 d; U/ f/ n/ c. ~; |6 t+ }公仔箱論壇錦華茶餐室
! ?$ {2 T" I; g, k5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' B' z& ?( D1 X4 a& E; K6 m7 I# V
地址：8 Jalan Trus (Corner of Jalan Tan Hiok Nee), Johor Bahru公仔箱論壇; ?4 X0 \* R B% s( q! ~
$ A2 H% u1 Y; s( ?/ ~公仔箱論壇電話：+60 (0)14 6147660tvb now,tvbnow,bttvb1 Z2 d5 o, Q1 K k- \
$ K8 u( c# q Z4 P* |
營業時間：上午7:00至下午6:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R. A% o5 m- L; t
{5 N! V: e% z2 ]
柴燒麵包 手快有手慢無
. k2 c! O; g9 d/ {/ w# ^+ m8 H! E2 x5 |8 ?: @
錦華對面的協裕，也是間家族式經營、逾80年歷史的傳統老舖，同時是當地餘下兩家以柴火烘焙的麵包店之一。我們在錦華吃過早餐後到協裕，奇怪是還沒有麵包出爐，「我們早上開始起爐燒柴，燒到300℃，清一清爐裏的炭，才開始烘焙，中午才有麵包出爐。」已把大部分業務交給兩個兒子的老闆林明進說。tvb now,tvbnow,bttvb9 B3 M) D9 M/ E, h5 B" L0 K- A
" r( @: p: W( [3 A6 {
堅持慢工出細貨的麵包店已所餘無幾，所以協裕也成為了著名景點，我們便見到有外國人特地來；雖然我們跟「老外」都沒有聞出爐麵包香的福氣，倒是見到馬來華人的勤奮——在熱烘烘的柴爐邊默默揉麵糰、包餡料，放在盤上慢慢發酵。老闆說，椰子和花生餡的麵包最受歡迎，還有用馬來紅肉蕉造的香蕉蛋糕；想試的話記得準時來，因為千個麵包兩三小時內就會賣完！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y3 e/ s& N5 H$ R
/ p% e' P) E8 r6 l' B( x- a協裕麵包西廠
! E$ O, o/ C5 N6 B% t$ x& Z( {$ e( v9 f) ?- P
地址：13 Jalan Tan Hiok Nee, Johor Bahru
( I$ Z( H& z1 w0 a$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O& S5 ^7 C; |& P3 B
電話：+60 (0)7 2231703
7 `! d' y2 y- l2 B: D+ x6 i( Q9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. Y1 a* t# E2 y3 y7 U
營業時間：上午7:00至下午6:00公仔箱論壇, P' d1 x9 h1 S+ Z/ H4 M
) D; n9 H7 B2 e4 {8 }. H0 T5.39.217.77清淡肉骨茶 蔡瀾讚好
3 y& x0 B9 O1 A+ m. g# \. M5.39.217.77- l. B4 v% I- Q6 O' ~& }; J
歎過柴火麵包咖央多咖啡後，吃一碗肉骨茶才算圓滿。在舊城區附近的Crystal肉骨茶，前身是蔡瀾也推介、有40多年歷史的木清肉骨茶，三年前分家後才易名。老闆娘Crystal以家傳古法每天用當歸、甘草、八角、桂皮等藥材，加上每塊有四公斤重的排骨，用炭火熬一小時製成，每天只賣兩至三煲。Crystal肉骨茶最大特色是清淡，以怕藥材味的記者也吃得下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o% J" ], M8 ]6 w# @, I
8 o+ }4 a7 z( B* h z4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Crystal肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i9 v9 y( X# v3 P" T( i$ j8 ~& Z
# s# h% ?+ B4 V$ X7 @ Y
地址：49 Jalan Lumba Kuda, Johor Bahru公仔箱論壇, O+ `6 T6 e; j( {* M/ s9 W8 _; F
5.39.217.77# d% W }, \ V. n! T9 X e9 J
電話：+60 (0)16 7211108公仔箱論壇 z m( B% Y L6 b* {# O2 k3 e! q
0 Z3 `% f8 J. U" C3 k E2 C7 G/ E
營業時間：上午8:00至下午3:30
2 G5 R5 u( T$ ~1 f( ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \ n, Q, D; l' W& g- x. F1 m$ L
出沒注意﹕周一平民夜巿! S- I! G$ R [. Q, \0 Q1 c% w. h
公仔箱論壇 P( v* n7 }( S2 S& j
新山的夜巿相當多，其中一個備受當地人和（新加坡）遊客歡迎的，要數逢周一營業、位於KSL City商場旁Jalan Seladang街上的夜巿：它可說是以前的台北士林夜巿和旺角女人街的混合體，由小食到蔬果雞蛋、麵包糕點、跌打酒燙火膏、廉價服飾等等都有，價錢相宜；周圍則有很多專做新加坡人生意的洗車房，可說是充滿新山特色。夜巿下午4時左右便開始營業，晚上7、8時最熱鬧，10時後不少攤檔便會關門，最好早一點前往。
: ^- p+ J+ o, J1 l" o3 x% J, W公仔箱論壇! j) }; o4 v7 l9 w' C# q4 N
旅遊錦囊, {9 p! B4 [, M& Y) P& Q$ [( c6 a
$ s/ i) c( F' m) B3 ~
簽證﹕特區護照或BN(O)均毋須簽證TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z- Q! Z6 ^( F4 [$ L/ o3 g
; l5 J, C! u' {: [9 B W, ftvb now,tvbnow,bttvb機票﹕新加坡航空香港直航新加坡，即日至12月14日購票，票價2493港元起（包括稅項及附加費）。查詢電話﹕2520 2233
* u5 I$ a. U8 o" Z8 _3 `/ g: j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~! u, g( W7 K- x, d6 b1 p) K. C2 b
旅遊套票﹕新航假期馬來西亞LEGOLAND或Johor Premium Outlets三日兩夜套票，每人2499港元起（不包括稅項及附加費），包括來回香港及新加坡機票、兩晚新加坡酒店住宿、馬來西亞LEGOLAND門票及接駁至新加坡巴士或新加坡往返Johor Premium Outlets交通。電話﹕2870 87882 f& y: u& Q- T& W2 Y: Q h0 `
6 ^$ j K+ m8 J$ G1 i R5.39.217.77交通：5.39.217.77; O" L+ |/ P8 J# ]# a& l
- I0 D/ ~/ `) O+ Z( Utvb now,tvbnow,bttvb可由新加坡巿區Newton Circus乘Causeway Link CW5號跨境巴士至Johor Bahru Custom，再步行往以上目的地約10分鐘
- X- O# b8 ^" ~8 F% g2 z5.39.217.778 `! \! @% k3 u) ]# D1 {. [' [
匯率﹕1馬幣約兌2.5港元
* c4 i( M. }6 Z6 k0 N( d. S2 {/ y; {6 H. ^8 P5 E a$ f
文、圖﹕郭瑋瑋
1 P: z" b! R1 o( ` B |
發表於 2013-3-15 09:03 PM
| 
發表於 2013-3-15 09:47 PM
|