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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 公仔箱論壇. E% ~$ V; y9 R( V9 f2 D5 F
菜名：
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& Q! x9 y9 j/ X2 stvb now,tvbnow,bttvb 吉利酥香黃金雞排 tvb now,tvbnow,bttvb- v% l2 L5 E. x
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材料： 5.39.217.77+ R* [ ^/ i2 v7 X. I
9 h1 ]6 [( B, Q+ l9 _' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g tvb now,tvbnow,bttvb: O) b1 m4 u- p# T0 |" G! m
9 l( M3 ^ T8 p, T7 f3 v. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： tvb now,tvbnow,bttvb/ B6 M( L. }' P6 Z" B/ C$ ^
1 q) \" E* x C+ Z2 i- P8 C 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
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作法： 5.39.217.77- Y6 N% E4 h5 x3 V h
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M/ c6 M5 y, m, v
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
9 K8 R# q- G6 e- q; X5.39.217.773.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
, r: ~2 W& V3 q R8 D/ }# u2 v/ x4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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